Con l'inizio di calde giornate estive hash yogurt diventa probabilmente il piatto più popolare. Facile zuppa fredda placa perfettamente non solo la fame, ma la sete. Non è troppo alto contenuto calorico, in modo da poter tranquillamente mangiare il piatto, senza preoccuparsi di sua figura. Tra i suoi vantaggi pasti comprendono, da un lato, la velocità nella cottura e in secondo luogo, la disponibilità di prodotti. Tutti gli ingredienti non sono molto costosi e tutto l'anno disponibile in commercio.
Così miscuglio di yogurt può essere fatto in qualsiasi momento dell'anno. La cosa principale - è di trovare una ricetta adatta, perché ci sono tanti che: vengono aggiunti alla carne zuppa, salsiccia, pollo e così via. Vediamo insieme si guardano le sottigliezze e le sfumature che dovrebbero prestare attenzione a quando la preparazione dei pasti.
Zuppa di estate con salsiccia bollito
Vuoi fare un miscuglio di yogurt? Offriamo la ricetta più semplice. La zuppa può essere preparata con l'aggiunta di pollo o manzo, ma ci vorrà un prodotto più economico - salsiccia cotta.
Ingredienti:
20 grammi di cipolle verdi
uno grande o due piccoli cetrioli
quattro patate
15 grammi di prezzemolo
Tre uova di gallina
100 grammi di salsiccia cotta
pepe nero (terra) - opzionale
cucchiaio di aceto di consueto
sale - a piacere
200 ml di yogurt tenore medio di grassi
0, 5 tazze di acqua bollita e raffreddata
Preparazione:
Appetitoso miscuglio di yogurt può essere effettuata sulla dell'acqua minerale, ma è una ricetta completamente diversa. Per preparare il piatto, portare ad ebollizione l'acqua normale, e poi raffreddarlo. E nel frattempo, fate bollire le uova in un piatto e l'altro - le patate con la buccia dalla pelle, cioè, "in uniforme". Piume cipolle verdi tritate con un coltello in anelli sottili, e salsiccia e cetriolo - cubi.
Quando le uova e le patate sono pronte, si raffreddano, poi sbucciatele e tagliatele a pezzetti. Prezzemolo tritate il più finemente possibile. Ora Mettere tutti gli ingredienti in una casseruola, coprire con yogurt, acqua, e poi al vostro gusto, inserire l'aceto, sale e pepe macinato al momento. Preparare la zuppa estate può essere diversa: alcuni, come prodotti molto finemente tritate, mentre altri sono po 'più grandi. Ogni casalinga arriva a sua discrezione.
Okroshka kefir deve essere insistito per un po ', poi il gusto sarà più intensa. Così si può mettere il piatto in frigo e aspettare. Penso che questa ricetta è abituato in ogni casa, in particolare con l'inizio della primavera e l'estate. A proposito, aceto può essere sostituito con succo di limone, acido - il risultato sarà lo stesso.
Hash insolito con tuorli d'uovo, burro e yogurt
Sicuramente questa ricetta è un estraneo per te. Ora, non tutte le donne stava cercando di cuocere miscuglio con yogurt e uova fresche, tuorli montati con olio vegetale. Ma, mi creda, anche se non suona molto appetitoso, in realtà si scopre una sorta di piatto, ma innegabilmente delizioso. Provare per credere! Tempo di cottura - 40 minuti.
Ingredienti:
Per 4 porzioni avrete bisogno di:
3-4 spicchi d'aglio fresco
sale
1 mazzetto di aneto
2 mazzetti di prezzemolo
1 cetriolo
pinta yogurt magro
2 tuorli d'uovo
2 cucchiai di olio vegetale
1 cucchiaio di burro fuso
4 cucchiai di nocciole macinate
1-2 cucchiai di succo di limone
pepe nero macinato
rametti di aneto per la decorazione
Preparazione:
Linee guida chiare su come cucinare un delizioso okroshka estate con kefir, non c'è ancora. In questo caso, la stessa procedura è affettatura prodotti interessanti. Il fatto che alcuni cuochi a favore del fatto che tutti gli ingredienti necessari per tagliare pezzi di grandi dimensioni, mentre altri, al contrario, ritengono che il piatto è un molto più gustoso se vengono schiacciati. Qualunque cosa fosse, diamo un'occhiata alla seconda ricetta.
Sbucciare gli spicchi d'aglio, tritare grossolanamente e schiacciarle a sangue con una piccola quantità di sale. Sciacquare il aneto e prezzemolo, asciugare e tritare. Cetriolo fresco pennello pulito sotto acqua corrente, asciugarle, poi tagliata a metà, cucchiaio, togliere i semi e tagliare la polpa è molto dadini.
Kefir frusta nella schiuma con l'aggiunta di tuorli d'uovo, olio e burro. Aggiungi porridge di aglio, verdure, cetrioli e nocciole dadini. Tra l'altro, se non riesci a trovare l'aglio fresco, si può preparare un piatto con prodotto essiccato granulato.
Stagione Insalata con abbondante succo di limone, sale e pepe. Prima di servire l'insalata molto fresco e aggiungere un paio di cubetti di ghiaccio. Guarnire con rametti di aneto. Se amate okroshka con kefir, esperimento, utilizzando uno o l'altro ricetta. Dopo tutto, ogni piatto è buono a modo suo, non resta che trovare la "loro".
Okroshka "colorato" con bietole su kefir
Molti sono abituati a cucinare una zuppa fredda esclusivamente sul siero. Alcuni invece aggiungere acqua bollita, o mescolato con la panna o maionese. Noi, a sua volta, offre per fare una deliziosa okroshka barbabietola con kefir. A causa di questo piatto vegetale ha un bel colore leggermente rosato, bene, il gusto - al di là di lode.
Ingredienti:
mazzetto di aneto fresco
piccole bietole bollite - one piece
30 grammi di cipolle verdi
Tre uova sode
100 grammi di cetrioli freschi
la stessa quantità di ravanelli
tazza di yogurt grasso
sale e zucchero - a piacere
acido citrico - opzionale
Preparazione:
Okroshka su kefir - un piatto molto leggero che può essere mangiato in grandi quantità, e non ha ottenuto abbastanza di loro. Naturalmente, per cucinare minestra in estate non è il minimo lavoro, perché tutte le verdure disponibili sul mercato. Basta tenere a mente che i cetrioli, ha acquistato sul mercato alla nonna può essere molto amaro. In questo caso, assicurarsi di rimuovere il pre-sbucciarle rovinare successivamente okroshka con kefir.
Siete pronti per iniziare? Poi inizia la cottura con la più semplice: tritare il più finemente possibile cipolle verdi e aneto. Poi passare alla padella, condite con sale e schiacciarle con una forchetta. Barbabietole e uova dovrebbero essere bolliti in anticipo. Si noti che le verdure sono cotte per almeno 60 minuti, quindi calcolare correttamente il tempo. In caso contrario, può accadere che un affamato i membri della famiglia sono venuti al tavolo, e l'hash su yogurt sarà solo nel lungo periodo.
Così, quando il cibo è cotto, metterli a bagno in acqua fredda, in modo che si sono raffreddati. Quindi rimuovere il guscio delle uova e tagliarle a dadini e barbabietole puliti grattugiare sulla grattugia media. Ora è la volta di cetrioli e ravanelli: tagliare a non troppo grandi pezzi. Poi unire gli ingredienti in una ciotola con i verdi e le cipolle, la baia di yogurt. Opzionalmente è possibile aggiungere due o tre pizzichi di sale e acido citrico a piacere. Questa ricetta, come si può vedere, esclude l'uso di patate bollite, ma questo piatto ha anche il diritto di esistere.
Okroshka a base di acqua minerale e yogurt
Avete mai provato a fare okroshka su kefir con acqua minerale? Se no, allora è il momento di testare e questa ricetta. Per la primavera-estate stagione dovrebbe essere ben preparato, perché con l'inizio della stagione calda che si desidera qualcosa di leggero e fresco. Pertanto, zuppa di verdure sarà un piatto perfetto. Inoltre, è incredibilmente facile da preparare - proprio ciò che fa che chop e mix - e il cibo è assolutamente a buon mercato.
Ingredienti:
Tre grandi patate bollite
500 ml di yogurt (si consiglia di acquistare il tenore medio di materia grassa del prodotto)
un litro di acqua minerale srednegazirovannoy
un cetriolo
100 grammi di carne di manzo (dovrebbe prima bollire)
20 grammi di cipolle verdi
due uova (precotti)
mezza tazza di panna acida
60 grammi di ravanello
sale - a vostro gusto
aneto
mezzo limone
Preparazione:
Molte casalinghe vengono aggiunti al piatto salsiccia "Dottore", ma abbiamo deciso di allontanarsi dai soliti canoni, sostituendolo con manzo bollito. Per preparare un guazzabuglio, per iniziare tritare la cipolla e aneto o di prezzemolo, a seconda di ciò che le erbe mettere in un piatto. Mescolare i prodotti di cui sopra, con un po 'di sale, cospargere il tutto con il succo di limone.
Pre-cotti e sgusciati ingredienti - uova e patate - tagliate a dadini non troppo grandi. Allo stesso modo il trattamento di ravanelli. Per quanto riguarda il cetriolo, allora può essere una griglia o chop bastoni. Come cucinare una zuppa di verdure fredda, tocca a voi! Ora il "tratto" la carne in piccoli mani o strisce di fibra di taglio. Sei solo un po ': Mescolare la panna acida in un litro di acqua minerale e yogurt, quindi erano completamente sciolto. La miscela risultante e versare un po 'di prodotti di sale. Buon appetito!
Come si può vedere, per cucinare miscuglio molto difficile anche per una persona che non ha mai fermato ai fornelli. Quindi, andare per esso! Rallegratevi voi stessi e le persone care questa zuppa fredda facile e delizioso - un piatto classico della calda estate.
