Proprietà utili di cibi gustosi come il cavolfiore, noto per un tempo molto lungo. Esso contiene più sostanze nutritive di tipi convenzionali di cavolo, ma allo stesso tempo ha una molto gradevole, sapore ben riconoscibile. Il colore si consiglia di utilizzare non solo per gli adulti, i bambini piccoli, è particolarmente adatto. Nei tempi antichi, questo ortaggio è stato utilizzato anche per scopi medicinali.
Oggi, uno dei piatti più popolari è la zuppa di cavolfiore, che è perfettamente assimilata, diversa consistenza morbida e spessa, possono essere preparati solo con verdure o carne, sulla base di brodo di pollo con gnocchi e crostini, formaggio grattugiato e il formaggio.
Ecco alcune ricette molto semplici e deliziosi che si può facilmente preparare il proprio basata sull'uso di prodotti semplici e poco costosi. Per i bambini i pasti sono più dolce, per gli adulti - con formaggio e vino come ingrediente.
Torna al Sommario
Cavolfiore Quanto utile?
Prima di andare a cucinare, dare un'occhiata a quello che è il cavolfiore così utile per il corpo umano. Il fatto che è composto di molte sostanze nutritive e minerali come ferro, calcio, fosforo, magnesio, potassio, sali minerali, fibre alimentari. Tutto ciò contribuisce ad un più preciso e corretto funzionamento dell'intestino e lo stomaco. Tutte le proteine di questo ortaggio è facilmente digeribile, il cavolo è considerato un dietetico, prodotto utile. E 'consigliato per persone sane e malate.
La maggior parte zuppe cavolfiore consigliato per i bambini che sono ancora immaturo mucosa gastrica, che è, non prendere tutti i prodotti. Anche cavolo congelato è eccellente per la cottura.
Ma ci sono controindicazioni essere chiaramente osservati. Piatti a base di questo prodotto non può essere lì per le persone con diabete, con grave fegato, stomaco, pancreas e delle vie biliari.
Per i bambini si consiglia di cuocere minestre e cavolo da un anno, salvo controindicazioni dal medico curante.
Torna al Sommario
Deliziose ricette per tutti i giorni
Crema di cavolfiore - è incredibilmente delizioso, piatto sano che è ugualmente raccomandata per adulti e bambini. Offriamo alcune ricette molto interessanti e gustosi che vi aiuterà a diversificare la vostra dieta, aggiungere le vitamine ei minerali, con l'aiuto di infiorescenze cavolo aromatici e deliziosi.
La ricchezza di sapore zuppa purea per adulti
Cibo per adulti è sempre stato più vario che per i bambini, come la mucosa delicata e sensibile nei bambini non prende tutti i prodotti, ma in questo caso zuppa di cavolfiore per gli adulti non sono molto diversi dai bambini. Per cominciare diamo alcune ricette esclusivamente per gli adulti, e poi passare a un piatto gustoso per i bambini.
Minestra con broccoli e formaggio
Per preparare questa minestra dovrà prendere:
300 grammi di cavolfiore
300 g di broccoli
spicchio d'aglio,
due tazza piena di panna,
gambo porri,
patata media,
centinaia di ml di vino bianco secco,
200g di formaggio salato,
sale, pepe, noce moscata.
Il piatto è cucinato in modo molto semplice: Cavolo smontato in singole cimette, tagliate le patate a pezzetti, come il resto degli ingredienti. In una casseruola, versare due tazze di acqua, vino, ortaggi, portate a ebollizione e lasciate cuocere per circa quindici minuti. Poi versare la crema nella zuppa, spezie, togliere dal fuoco. Dopo che si è raffreddato, mescolare in un frullatore fino a quando una bella, spessa liscia.
Prima di servire, si consiglia di cospargere ogni formaggio minestra piatto, finemente grattugiata.
Minestra con le polpette per i veri buongustai
Questa deliziosa ricetta è probabile fare appello a buongustai. Per la preparazione deve avvenire:
piccolo cavolfiore testa,
mezzo litro di brodo di pollo (bollire e raffreddare in anticipo)
40 g di burro,
40 g di farina
due tuorli d'uova,
300 ml di panna,
prezzemolo,
noce moscata,
crostini.
Per gli gnocchi dovrà preparare 75 g di pane grattugiato, 10 g di burro, un uovo, un po 'di latte, sale e pepe. Per la selezione accurata degli ingredienti, gli esperti raccomandano l'uso di bilance da cucina. Per ogni piatto è risultato delizioso e adeguatamente preparato, si dovrebbe seguire a dismisura.
Partiamo dalla preparazione della zuppa, che riscaldiamo il burro in una casseruola, aggiungere la farina e mescolare tutto. Pochi minuti dopo versato il brodo (150 ml). La salsa spessa risulta fuori dal fuoco, è leggermente raffreddato. Ritardatari del brodo è riscaldata, si getta nel salsa, mescolare bene. Questo aggiunge montata anche in un frullatore cavolo, uova, sale, pepe e il latte.
Iniziare a fare le polpette per quello che briciole di pane, burro, uova, latte e spezie mescolare insieme. Dal impasto risultante facciamo palline e aggiungere alla zuppa.
Sul tavolo, la minestra non è servita solo con gli gnocchi, ma con le erbe tritate finemente, si può decorare con piccoli pezzi di cavolfiori pre-cavolfiore bollito, cospargere con il formaggio grattugiato.
Torna al Sommario
Zuppa delicata per i bambini
Minestre Crema di cavolfiore è molto utile per i bambini, ma hanno bisogno di utilizzare ingredienti più alimentari che per i cibi della cucina cresciuto. Ecco alcune ottime ricette che sono caratterizzati da estrema semplicità. Saranno amate i vostri figli.
Zuppa chiamato "Sheep Meadow"
E 'estremamente saporita zuppa di cavolfiore, che può essere decorato con figure di infiorescenze pecore e foglie di prezzemolo. Questa zuppa può dare i bambini che vanno da un anno. E 'molto utile e gustoso, il vostro bambino sarà felice di averlo. Questo piatto è effetto schermante diverso, e perché è raccomandato nei bambini di età compresa tra uno e tre anni, quando la mucosa dello stomaco è ancora molto sensibile, e di altri prodotti non è consigliabile dare.
Quanto utile questo piatto? Contiene vitamine C, PP, B1, B2, potassio, iodio, fosforo, calcio, magnesio, e molte altre sostanze. Inoltre, cavolfiore, contenuta nella composizione di piatti cucinati, permette di eliminare le tossine, impedisce la formazione di tumori maligni, e per il corpo del povero bambino è importante. Stesso zuppa può non solo cuocere a fuoco basso, ma a bagnomaria, che permette di mantenere tutte le proprietà utili degli ingredienti.
Per rendere questa zuppa in due porzioni bisogno di prendere i seguenti prodotti:
due cucchiai di piselli freschi o surgelati (secca non può essere presa);
200g di cavolfiore (può essere congelato, ma i bambini preferito prendere fresco);
una grande carota;
piccola cipolla;
un paio di rametti di erbe aromatiche (prezzemolo, aneto);
un cucchiaio pieno di olio di girasole.
Innanzitutto, mettere sul fuoco una pentola con acqua e portare ad ebollizione (circa 300 ml). In questo momento, pulire le carote, cipolle, e poi macinare. Si può far bollire e tagliare tutto dipende dal gusto. Dopo di che, gettare le verdure in acqua bollente, coprire con un coperchio padella, fare un piccolo fuoco. Quindici minuti più tardi, aggiungere il cavolfiore zuppa, piselli, portare ad ebollizione, cuocere per circa cinque minuti. Verdi deve essere lavato, tritato finemente, aggiungere al piatto. La zuppa deve bollire, e solo allora può essere disattivato.
La padella deve essere fresco. In questo momento, fare le restanti infiorescenze e decorazioni verdi in forma di due pecore, che è un cavolo tagliato e verdure, poi sulla superficie della zuppa stese in forma di piccoli animali. Due grandi infiorescenze - un giovenco, e due piccoli - testa, gli occhi - chiodi di garofano, le corna si prezzemolo.
Verdure e il brodo in una mischia frullatore un po solyatsya aggiunto olio. Crema di cavolfiore versato skeet, decorato con le pecore. Per questo piatto può essere servito cracker, piccoli pezzi di carne magra bollita, si tratta di una varietà di sapori, rendono la zuppa più attraenti per i bambini.
Torna al Sommario
Zuppa di crema per tutta la famiglia
Un'altra ricetta casalinga che, come ogni bambino, e sarà molto utile per lui - una zuppa cremosa di cavolfiore e formaggio. Preparazione è molto semplice, il tempo di cottura totale è di circa quaranta minuti. Zuppa o stufato stesso possono essere cucinati su richiesta, e ha ottenuto una parte abbastanza grande e nutriente per sfamare tutta la famiglia.
Per la preparazione di tali prodotti deve essere presa:
piccolo cavolfiore;
una carota;
una grande patata;
litro di acqua;
pieno cucchiaio di panna;
formaggio grattugiato (circa 100-200 grammi, a seconda di come vi piace il formaggio in questi piatti, ma si scopre molto gustoso);
carne macinata (si può prendere qualsiasi carne magra, pollo e adatto);
una cipolla piccola (è possibile sostituire cipolle verdi).
Iniziare la cottura in questo modo:
è innanzitutto necessario pulire il cavolo e separare le rosette tra loro, tagliare tutto lo spazio oscurato;
cavolo deve essere immerso in acqua bollente salata;
Patate tagliate a dadini, cade anche nel brodo;
la zuppa è cotta per circa 15 minuti, è necessario coprire ermeticamente il coperchio padella;
tagliata finemente la cipolla e un po 'fritto in olio vegetale (se si utilizza cipolle verdi, quindi soffriggere non è necessario);
tritati aggiunto le cipolle, un po 'di arrosto, mescolati. Poi in padella aggiungere un quarto di tazza di acqua naturale, si chiude il coperchio e si fondono in umido finché sono teneri;
in questo momento di pulire e carote strofinato su una grattugia fine, aggiungere alla zuppa;
controlla le patate - se è facile per pungere con una forchetta, è possibile rimuovere la padella dal fuoco, lasciate raffreddare e poi fatto passare attraverso un frullatore, la zuppa dovrebbe essere densa e uniforme. Per zuppa era delicata, si consiglia di aggiungere la panna.
Versare la zuppa si mette in piatto caldo, appena prima di servire cospargere con il formaggio grattugiato, cipolle verdi.
Cavolfiore - è un ortaggio molto utile che si deve avere non solo i bambini ma anche gli adulti.
L'alto contenuto di vitamine e oligoelementi rendono cavolo semplicemente indispensabile nella dieta di tutti, ma è meglio usarlo in vari piatti, e non soffermarsi su nessuno. Eccellente per questa zuppa di cavolfiore, che risulta molto tenera e deliziosa.
Oggi, ci sono una varietà di ricette, molte delle quali sono stati appositamente progettati solo per i bambini, ma c'è anche una cucina in comune per i pasti con brodo di carne, formaggi, crostini di pane. Rendendole è facile, non è richiede competenze, e il risultato è molto impressionante e veloce, utile per tutti. Vale la pena provare!
