Ricetta di zuppa di gamberi cinese con polpette di carne
Ricette zuppe con le polpette in multivarka
Minestre per secoli sono il piatto tradizionale russo. Quella minestra in una varietà di sue variazioni possono essere persone o culture diverse. Per esempio, alla menzione di zuppa kharcho abbiamo subito capito che stiamo parlando di piatti georgiani. Nonostante il fatto che le zuppe russe sono solo il primo piatto per un pasto prima colazione in molti altri paesi, ci sono abbastanza confortevoli e anche freddi zuppe di frutta. A seconda di quello che è l'ingrediente principale nel piatto diverse varietà zuppe.
Più spesso usato una classificazione che distingue zuppe di carne e verdure. La consistenza della stessa specie differiscono in alcuni piatti - Crema di, minestra e così via. Zuppe a base di carne sono sempre stati e sono oggi il più attraente per i residenti di Russia. Ciò è dovuto, molto probabilmente, la variabilità del clima. Per la maggior parte dell'anno, dobbiamo essere sotto l'influenza di venti, bufere di neve e pioggia. Tutto questo porta al raffreddamento del corpo. Per evitare che ciò accada, è necessario un numero sufficiente di aminoacidi che sono scissi dalla proteina.
Specie ci sono molti zuppa di carne: zuppa di pollo, braciole zuppa brodo, zuppa di agnello e molti altri. La carne può essere parte integrante della zuppa e purea. Coloro che da bambino ha speso un sacco di tempo con i miei nonni, certamente sanno che ogni giorno avete bisogno di mangiare a destra. E che cosa potrebbe essere più dannoso che mangiare cibo freddo? Basta mangiare fast food. Un'altra zuppa cosa - ricco brodo, verdure fresche e carne. Tuttavia, i bambini preferiscono a alimenti nocivi. Come possono fare la zuppa l'amore? L'opzione più sicura - di diversificare questo piatto con alcune novità. Una di queste innovazioni è la minestra con polpette. Se siete stanchi dei soliti pezzi di carne al vostro figlio o nipote, poi vai alla zuppa con le polpette.
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Ricette zuppe con le polpette
La preparazione di questo piatto non richiede molto tempo, e spesso è possibile cucinare e come un primo ed un secondo piatto. In altre parole, anche se il bambino rifiuta di mangiare questa minestra, si ha la possibilità di convincerlo a secondo. Allo stesso tempo, hai versato la zuppa, appena messo in un piatto più ingredienti "dense", aggiungere il brodo è quasi non necessario. Minestra con le polpette in diverse varianti con ingredienti aggiuntivi sono presenti nelle cucine di molti paesi diversi. Come ricordare la maggior parte degli adulti che hanno frequentato l'asilo, le polpette sono palle di piccolo diametro, che sono intrecciati da carne, pesce o carne tritata di pollo. Si può cucinare da soli o acquistare presso il negozio.
La prima opzione è di gran lunga preferibile, dal momento che la cucina scritto a mano si sa esattamente che cosa è in una parte del futuro del cibo. Acquistato sul mercato carne o macelleria (non importa quale), è perdere in un tritacarne, si può immediatamente insieme con le cipolle. Dopo di che ci si rotolano solo piccole sfere, che in seguito diventerà una grande aggiunta alla minestra di verdure.
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Minestra con le polpette a casa
Ogni casalinga, nonostante il fatto che in libri di cucina, e quindi vi è un numero considerevole di zuppa ricette con polpette di carne, prima o poi inventare la propria ricetta. Differenze con le ricette originali possono essere solo in piccoli dettagli relativi a quando ha abbassato le polpette alla zuppa. Ma ci sono tali opzioni che sono fondamentalmente diversa da quella ricetta, che si trova nel libro di cucina. Ogni proprietario ha esattamente la ricetta zuppa fatta in casa con polpette di carne, e anche se nella maggior parte dei casi queste ricette sono diversi, il nome rimane lo stesso.
Per la preparazione di zuppa fatta in casa con polpette di carne, avrete bisogno di:
3 litri di acqua,
300 gr. carne macinata,
3 cucchiai. l. olio vegetale
2-3 patate,
3 cipolle,
1 uovo,
1-2 carote,
1 pomodoro,
quarto della tazza di riso
spezie ed erbe aromatiche.
Nel caso di minestra con polpette di carne a casa, è necessario per cucinare il ripieno in un altro tecnologia che è diverso da quello che è stato proposto in precedenza. Questa ricetta richiede tritati arrotolate attraverso una carne tritacarne, grattugiato cipolla, carote, uova, erbe, spezie e cottura del riso. Cipolle in polpette non all invia - solo 1 grossa cipolla. Stessa cosa con le carote. La cipolla rimanente tagliato finemente e friggere fino a che non diventa trasparente. In questo momento, mescolare la carne macinata con gli altri ingredienti che compongono polpette, e modellare la massa di palline. Il trasparente aggiungere i rimanenti cipolle carote, pomodori e friggere a fuoco molto basso per 3-4 minuti. Mentre stufato di verdure che bollire l'acqua, aggiungere sale ad esso e, a sua volta lanciare polpette - le polpette. Essi devono essere cotti in acqua bollente per 10 minuti.
Dopo che la carne viene in su, noi trasmetterà i cubetti di brodo bollente patate affettate, verdure arrosto.
Una volta che la zuppa di bolle di nuovo, ridurre il fuoco a medio e cuocere per altri 15 minuti fino a quando le polpette completamente cotti sotto il coperchio chiuso.
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Ricetta di zuppa di pomodoro con le polpette
Ingredienti:
0, 5 kg di pomodori in scatola in brodo
4 cucchiai. l. cracker finemente sbriciolati,
0, 5 kg di carne macinata,
un sacchetto di mandorle (50-70 Gy)
1 uovo,
2-3 litri di acqua,
1-2 cipolle,
4-5 patate,
Aglio, spezie (a piacere).
Per preparare zuppa di pomodoro con polpette, è necessario, prima di tutto, allocare correttamente tutte le fasi di cottura. Per questo è necessario un paio di tipi di piatti. In primo luogo, abbiamo bisogno di una padella profonda. Si versa l'olio vegetale e soffriggere la cipolla lì. L'olio d'oro, pomodori in scatola, cipolle inviare e spezie. Tutti mescolare bene e aggiungere al peso del brodo vegetale. Una volta che tutti bolle, ridurre il calore a media potenza e cuocere per altri 10 minuti. Non dimenticare di volta in volta per mescolare questo vuoto per minestra e prendere la schiuma risultante sulla superficie del brodo.
Quindi, prendiamo il basso pentola in cui impastare direttamente polpettine di carne macinata. La loro ricetta è incluso scorrere in una carne tritacarne, uovo, la metà dei biscotti, spezie e sale. Questo divario di massa a pezzetti e torsione di queste palle di dimensioni medie. Successivamente, è necessario pulire padella asciutta. In esso, vi invieremo le mandorle tritate, aggiungere il resto delle briciole e friggere direttamente su una padella a secco senza olio per 1 minuto.
Dopo di che, verdure bollite in una padella si spostano in una casseruola con il brodo rimanente, e aggiungere più ad esso, e patate, che viene tagliata in grandi fette. Patate cotte con il resto (brunito) verdure per 7-8 minuti. Una volta che il tempo passa, si sposta di inviare la zuppa di noci tostate e polpette. Resta da fare la zuppa in soli 10 minuti. Ma al fine di massimizzare la zuppa era gustosa, è ancora erbe fresche e condire con aglio schiacciato, e il coperchio ermeticamente con un coperchio e può anche coprire con un asciugamano caldo. Dare la zuppa in infusione per 20 minuti e dopo che si può apparecchiare la tavola e servire il piatto finito.
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Ricetta di zuppa di gamberi cinese con polpette di carne
Questa zuppa è radicalmente diverso da tutto quanto sopra. Prima di tutto, si tratta la composizione delle polpette. Per la loro preparazione è necessario:
200 gr. gamberetto
circa 100 grammi. filetti di merluzzo,
Amido - 4 cucchiaini,
sauce - 3-5 gocce,
bianco d'uovo,
sake o vino - 1 cucchiaino.
Tutti questi ingredienti hanno bisogno di macinare in un frullatore, e di tutto ciò che accade, modellati 4 grandi polpette. Lessarli per una coppia o, se possibile, a bagnomaria. Questa fase è completata. Poi, vai a cottura frittata. Questa è una cosa che fa vedere l'unicità di questa zuppa. Per la frittata, i prodotti seguenti:
1 uovo,
mirin,
sale.
Sbattere l'uovo e aggiungere ad esso mirin e il sale, friggere in padella su entrambi i lati. Non esagerare, ma allo stesso tempo, dovrebbe bollire in modo che esso non è rotto e collassato. Una volta che la frittata è pronta, è necessario tagliare a listarelle lunghe (circa 15-20 cm). Lasciate raffreddare per loro per 5 minuti e le strisce risultanti legatura nodi. Per preparare la zuppa avete bisogno di un po 'meno di 1 litro d'acqua per essere bollito. In acqua bollente, aggiungere sake (o vino), la salsa di soia e il sale. Tutto è pronto. Resta solo da raccogliere tutti gli ingredienti in un piatto. In una ciotola aggiungere fino polpette bollite e nodi legati a loro, versare il brodo. Per decorare il piatto alla tavola in una zuppa cinese aggiunto piume di cipolle verdi. Per fare questo hanno bisogno di essere non meno di 5 minuti in ammollo in un piatto a parte con acqua fredda.
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Ricette zuppe con le polpette in multivarka
Nonostante il fatto che la minestra con polpette di carne, e quindi è una sorta di tagliatelle zuppa, è del tutto possibile cucinare e multivarka che vi farà risparmiare ancora più tempo rispetto alla tradizionale zuppa con polpette di carne.
Minestra con le polpette pronte a multivarka
Al fine di preparare una rapida zuppa, avrete bisogno di polpette pronte che possono essere acquistati congelate o refrigerate in qualsiasi supermercato. Oltre a loro abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti che sono parte integrante dei corsi:
1 cipolla,
4-5 patate,
1 carota,
2-3 cucchiai di riso,
Acqua - 2 litri,
spezie e sale qb.
Prima di tutto, prendiamo la cipolla e la carota. Cancellare la cipolla, lavate e tagliate a cubetti molto piccoli. Carote anche il modo di lavare, pulire e tre su una grattugia grossolana o macinare con una affettatrice. Impostare multivarku modalità "cottura" e passeruem carote e cipolle in esso per 7-10 minuti. Questo è sufficiente per inchinarsi diventato trasparente. Portare le verdure per un tale stato che scricchiolarono sui denti, non è necessario. Successivamente, pulire le patate e tagliarle a fette medie. Aggiungere le patate alle cipolle e carote, per inviare il polpette, riso e spezie varie (se non sei un sostenitore di cibo piccante, si può ottenere solo con sale e pepe nero con foglia di alloro). Si aggiunge acqua 1, 5-2 litri, mentre dovrebbe essere immediatamente caldo.
Continuare la cottura la zuppa già sulla modalità di "quenching" per 30-40 minuti. Questo è sufficiente, dal momento che quasi tutti i prodotti in questo momento sono pronti, e 40 minuti per cucinare un po 'di più e patate. Quindi, se avete le polpette sono pronti, allora la cottura zuppa si spendono solo 5-10 minuti.
Durante questo tempo si gettano tutti gli ingredienti in multivarku e sarà in grado di dedicare il tempo rimanente per qualcosa di più importante e interessante.
Ricetta zuppa con polpette di carne di pollo
Le carni macinate alcuni mangiano. Alcuni guardare la figura e non utilizzare qualsiasi cibo diverso dieta. Qualcuno sta cercando di salvare per l'acquisto del prodotto, perché ora comprare il pollo è molto più conveniente rispetto a comprare carne di manzo o filetto di maiale. Per preparare la minestra con polpette di carne di pollo, è necessario:
1, 5-2 litri di acqua,
1 uovo,
250 gr. pollo,
1 fetta di pane bianco,
1 carota,
3 patate,
100 gr. tagliatelle in casa,
1 cipolla,
erbe e spezie.
Questa ricetta prevede prima verdure di cottura. Pertanto, in acqua bollente prima, non abbiamo trasmettiamo carne e patate a cubetti e le carote a fette. Cuciniamo questi alimenti fino alla morbidezza (circa 15 minuti), durante i quali si sarà in grado di cucinare polpette. Il macinino ci manca non solo la carne (in questo caso, pollo), ma la cipolla e fetta pagnotta. Questa miscela è condito con spezie e sale, aggiungere 1 uovo e mescolare bene tutti. basta avere il tempo di formare delle piccole palline per le mezze patate e carote.
Gettare polpette in brodo. Non appena emergono e cambiano il loro colore (carne schiarire), diminuire il fuoco e aggiungere alla zuppa tagliatelle fatte in casa. Zuppa di cucinare un po 'di più per altri 5 minuti (questo è sufficiente per tagliatelle pronti) e spegnere il gas. Questa zuppa è necessario anche in infusione per 10-20 minuti, dopo di che si può versare nei piatti, e top decorare con verde.
Minestra con le polpette
Come accennato in precedenza, la zuppa può essere preparato anche con ingredienti di carne. E 'solo Sarà necessario preparare separatamente una zuppa di base e polpette separatamente. La zuppa è costituito dai seguenti componenti:
carne macinata (potete cucinare da qualsiasi carne) -. 300 gr,
Patate - 5-6 pezzi,
2 cipolle,
1 uovo,
2 carote,
2 cucchiai. l. olio di oliva,
50 c. burro
200 gr. panna o latte,
sale,
pepe.
Quindi, per iniziare, ci prepareremo le polpette. A questo scopo, come prima, rotolare la carne in un tritacarne insieme con 1 cipolla tritata e mescolare, aggiungere le spezie e sale. In acqua bollente, modellato inviare un medie polpette e olio d'oliva. Ancora una volta, è determinata dalla loro disponibilità a cambiare il colore. Una volta che le polpette galleggiano, noi li prendiamo con un mestolo forato. Bree non esce, lasciare cuocere la zuppa.
Ma prima della cottura della minestra, cancellare i restanti verdure, che abbiamo poi macinare in un frullatore. Qui è possibile inviare un paio di spicchi d'aglio. Ma sarebbe meglio se si aggiunge alla zuppa finito con l'impostazione tavolo. Verdure tritate in un frullatore versare una piccola quantità di brodo e far bollire a fuoco medio per 10 minuti. Alla fine aggiungere il burro, e quando si scioglierà, versate la crema nella zuppa. Versare la zuppa calda nelle ciotole, svolge ogni 2-3 polpette e messo in cima alla spicchio d'aglio schiacciato. Zuppa è meglio servito con crostini di pane.
Per ottenere il massimo effetto prodotto sui bambini, cercare di dare crostini ordinarie forma originale. Per fare questo, è necessario un paio di pezzi di pane bianco che si può tagliare in forma di case, fiori, o anche in forma di personaggi fiabeschi. Crostini devono immergere nell'uovo sbattuto e il latte e friggere in una padella. Invece, è possibile utilizzare il brindisi e dolci. Essi non solo servito con zuppa, e si può subito metterli in una ciotola, che consentono di decorare il piatto quando serve.
