Solyanka chiama minestra nutriente e piccante. Si cuoce nel brodo di pesce, carne, verdure e funghi. Una caratteristica distintiva di alofite è caratteristico sapore aspro-salato. Soljanka bene che le sue ricette di cucina molto, quindi non sarà mai annoiarsi. Cottura minestre a casa in molti casi non causa problemi, questo può essere utilizzato per una varietà di ingredienti.
Solyanka è bene non solo per il suo gusto unico, ma anche il fatto che è molto soddisfacente e non vi è alcuna necessità di cucinare un piatto principale.
Soljanka molto gustoso il secondo giorno, quando tutti gli ingredienti vengono aggiunti al brodo deliziosa salamoia sapore di questo piatto diventa semplicemente deliziosa.
Le varie versioni di questo piatto sono a disposizione di tutti, delizie culinarie fatte in casa sono sempre valutati altamente.
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Zuppe di carne Ricetta
Cuocere miscuglio a base di carne a casa può essere una varietà di modi, è possibile utilizzare una delle ricette più semplici e comuni. Al fine di soddisfare i loro cari a-bag, è necessario il seguente: 200 grammi di pancetta, 500 grammi di carne di manzo, 200 grammi di salsiccia affumicata, 1 carota, 2 cipolle, 3 sottaceti, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 4 piselli pepe nero, limone, alloro foglia, olive o olive (o una combinazione di entrambi), prezzemolo, sale.
La carne deve essere lavato e messo in una pentola con acqua fredda. Carote Ci dovrebbe essere messo (pre-tagliati a fette) e la lampadina purificata. La vaschetta è posto in acqua. Quando l'acqua bolle, il fuoco deve essere ridotta e cuocere la carne fino a cottura. Poi, per aggiungere al sale brodo, alloro e pepe nero qualche piselli.
Quando la carne è cotta, viene rimosso dalla padella e mettere a raffreddare. Lampadina saldata viene rimosso dal brodo. Abbiamo bisogno di prendere una cipolla fresca e tagliatela a fettine, cetriolini tagliati a cubetti. Carne ostuzhennoy viene tagliata in piccoli pezzi, salsiccia e pancetta tagliata a dadini. Le cipolle devono essere fritti in una padella e aggiungere l'olio vegetale. Carne, salsiccia, pancetta e mettere nel brodo, aggiungere le cipolle fritte, concentrato di pomodoro e sottaceti. Tutto questo viene bollita per 10 minuti. Ora Hodgepodge dovrebbe aggiungere sale e pepe a piacere, alla fine del alofila cosparsa di erbe fresche.
Ora, la padella dovrebbe coprire e lasciare riposare 10 minuti per un sacco di panna acida deve essere presentata e aggiungere una fetta di limone. Assicurarsi di aggiungere le olive, o olive (o una combinazione di entrambi). Questo best-bag per compiacere se stessi ei loro cari dopo le vacanze, quando c'è un sacco di varietà di salumi, carne e salumi. La donna, che aveva preparato una zuppa meravigliosa tale nutriente, si può essere sicuri che apprezzerà tutte le famiglie.
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Zuppe di pesce Ricetta
Hodgepodge può cucinare il pesce, e non c'è dubbio che il suo gusto meraviglioso grado di soddisfare anche i palati più esigenti. Di tutte le salicornie pesca è il più popolare tra coloro che stanno guardando le loro figure, perché è a basso contenuto calorico, ma molto soddisfacente. Per una tale ricchezza di zuppa di adattarsi a qualsiasi pesce carnoso (testa, della coda, osso, addome, le pinne sono utilizzati per il brodo, filetti di pesce e mettere nella minestra nella fase finale, per evitare che la cottura a vapore). Preparare un miscuglio di salmone, questo pesce è il più adatto per questo piatto.
Per godere di questa minestra, hanno bisogno di potatura da salmone (testa, coda), filetto di salmone, 3 patate medie dimensioni, 3 sottaceti, 1 cipolla, Bank of olive, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, 10 fette di limone, paprika, pepe, sale, olio vegetale, foglia di alloro.
Da scarti di salmoni preparare il brodo, aggiungere là pepe e la foglia di alloro. Allora deve defluire attraverso una garza. Con pezzi bolliti di residui di carne di pesce vengono rimossi e aggiunti alla zuppa, e scarti di pesce può essere scartato. Cipolla e sottaceti dovrebbero essere tagliati a dadini e friggere in olio vegetale, aggiungere al concentrato di pomodoro e tutti insieme un po 'di più il fuoco.
Filetto di salmone tagliato a pezzetti. In una pentola, dove bollito brodo di pesce, aggiungere le patate tagliate a cubetti, arrosto, tutto questo viene portato ad ebollizione, allora si può mettere i filetti di pesce. Tutto questo viene bollita per completare la preparazione di patate e filetti.
In una casseruola aggiungere le olive dal vaso con il liquido (si aromatizzazione). Aggiunto paprika e sale, portate a bollore, tagliare le fette di limone e mettere nella minestra. Ora dobbiamo coprire la padella con un coperchio e lasciare in infusione per 10 minuti.
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Zuppe di funghi: la ricetta
Un piatto molto popolare è la prima halophyte fungo, che è molto gli appassionati di funghi apprezzato. La ricetta di questo piatto delizioso è diversa complessità, questa zuppa può essere preparata come una cena di gala e ogni giorno. Per questo piatto sono necessari i seguenti prodotti: 500 grammi di funghi, 50 grammi di funghi bianchi, capperi e olive, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, 2 cucchiai di burro.
Prima di cucinare un guazzabuglio, che dovrebbe essere lavare accuratamente i funghi, metterli in una ciotola, versare acqua, aggiungere la cipolla e fate cuocere il tutto per 45 minuti, poi accuratamente brodo filtrato. Fritto nel burro la cipolla tritata finemente, a 10 minuti si aggiunge al concentrato di pomodoro. Pickles devono essere pulite e tagliate a cubetti. Funghi cotti devono lavare e tritare. Tutti gli ingredienti sono messi in un brodo caldo per aggiungere i capperi, pepe, alloro, sale, il tutto cucinato per 10 minuti. Un meraviglioso piatto è pronto, la zuppa viene versata su piatti, aggiungere la panna acida, fette di limone, olive verdi fresche.
Miscuglio separata di funghi latte può essere cucinato. Questi funghi non sono solo molto gustoso, ma anche molto utile. Per preparare questo piatto è necessario: 400 g di funghi latte fresco, 2 cipolle, 2 sottaceti, radice di prezzemolo, 2 pomodori, un cucchiaio di burro, 1 litro di fungo brodo, 2 cucchiai di olive 4 fette di limone, 1 cucchiaio di panna acida, erbe fresche , sale e pepe. Cetrioli pelati e semi, e alzò una piccola quantità di funghi al brodo.
Cipolle, funghi e il prezzemolo, tagliate a listarelle, fritto nel burro, mettere nel brodo e cuocere per 10 minuti. Poi si aggiunge cetriolo, tagliato a fettine di pomodoro, spezie, olive, cucinato il tutto per altri 10 minuti. Servire questo piatto con fette deve essere cancellato di scorza di limone, aggiunto alla panna acida piatto e verdure fresche.
Contenuto:
Ricette classiche da petto di pollo zuppa
Minestra Ricetta di "improvvisare"
Ricette originali di brodo di pollo
Popoli ricette del mondo
Brodo di pollo - un delizioso, appagante e nutriente pasto.
Inoltre, è ancora molto utile, perché viene utilizzato, e come un importante nella dieta e quando convalescenza o formazione. Con una zuppa di pollo leggero è ideale per iniziare la mattina, ricca zuppa e pollo - ottimo pranzo inverno: è perfettamente caldo e dare allegria.
La zuppa può essere cucinato da qualsiasi parte del pollo: da rigaglie, seno, cuore, petto, ali, le gambe, il collo del fegato. Di solito bollito zuppa con petto di pollo: è leggero, ma allo stesso abbondante e deliziosa.
In quasi tutte le cucine del mondo, ci sono ricette per questa minestra. Si può scegliere quello che è di vostro gradimento.
La cosa più importante in brodo di pollo - una zuppa. Tipicamente, è cotto separatamente dal resto degli ingredienti. Possono essere molto diversi tipi di cereali, pasta, legumi, ortaggi, funghi, carne, formaggio, panna e altri additivi.
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Ricette classiche da petto di pollo zuppa
Minestre di ricette classiche per cucinare velocemente e prodotti deliziosi. Questo è perfetto per tutti i giorni pranzo di famiglia o uno spuntino al mattino.
Zuppa di pollo con verdure
Ingredienti:
Petto di pollo - 0, 5 kg;
Carote - 2 pezzi;.
Cipolle - 1 pc;.
Patate - 4 pz.;
Verdi (eventuali) - qb;
Spezie: foglie di alloro, pepe nero e piselli, sale qb.
Preparazione:
Lavare il pollo e tagliarlo a pezzi. Mettete in una pentola con acqua fredda e portare ad ebollizione. Rimuovere la schiuma. Aggiungere le spezie per fare un fuoco silenzioso e cuocere finché sono teneri. Poi stendere il pollo dalla padella.
Sbucciate e tritate le patate, aggiungere il brodo, portare a ebollizione e fate sobbollire a fuoco basso per 15 minuti.
Tritare finemente la cipolla, le carote griglia, aggiungere le verdure al brodo. 5 minuti prima di fine cottura, se necessario, aggiungere le spezie.
Mettete la carne in una padella per le verdure. Al momento di servire, aggiungere il prezzemolo tritato.
Zuppa di pollo con broccoli
Prodotti:
Petto di pollo - 1 pc;.
Patate - 4 pz.;
Broccoli - 350 g;
Cipolle - 1 pc;.
Sedano (gambi) - 5-6 pezzi;.
Carote - 1 pc;.
Porri - 2 pezzi;.
Olio vegetale - 2 cucchiai. L.;
Stagionatura: sale, pepe nero, piselli, alloro, pepe nero a piacere.
Preparazione:
Verdure Lavare, sbucciare. Carota e cipolla tagliati in due metà. Una parte tagliata a cubetti grandi.
Lavare il seno, mettere in una casseruola, coprire con acqua fredda. Aggiungere le verdure tritate e 2 gambi di sedano, condimenti. Cuocere a fuoco alto fino a ebollizione, poi fare il fuoco minimo e cuocere per 40 minuti, togliendo la schiuma.
In questo momento, lavare i broccoli, dividerlo in cimette. In una padella a parte portate a bollore l'acqua. Mettere il cavolo in esso e fare un fuoco silenzioso. Coprire e cuocere per circa 7 minuti. Rimuovere il cavolfiore dalla padella e metterlo in acqua fredda. Quando si è raffreddato, tagliato in piccoli pezzi.
Preparare la metà delle verdure, che non vengono tagliati. Carote, cipolle e il sedano tagliato a dadini, porri - fette, patate - cubetti.
Carni di pollo cotte rimosso dal brodo, fresco e tagliato in piccoli pezzi. Filtrare il brodo, rimuoverlo da essa tutte le verdure e condimenti.
La pentola in cui i petti di pollo cotti, mettere a fuoco medio. Versare l'olio nel brodo, mettere le verdure. Spegnere tutto, mescolando, per 5 minuti.
Mettete in una padella con verdure patate. Fate bollire per altri 5 minuti, mescolando ogni tanto. Versate il brodo e mescolare bene. Coprite il tegame e fate sobbollire per 15 minuti a bassa zuppa di calore. Poi mettere la carne a fette, aggiungere sale e pepe a piacere. Fare la zuppa con il coperchio aperto per 5 minuti, quindi aggiungere i broccoli. La zuppa è pronta.
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Minestra Ricetta di "improvvisare"
Se poco tempo, si può preparare luce ma deliziosa zuppa in fretta. Avrete bisogno di almeno un'ora per preparare un piatto per un pranzo abbondante.
Zuppa di pollo "4-10"
Ingredienti:
Pollo grudka- 1 pz.;
Carote - 1 pc;.
Patate - 3 pezzi;.
Cavolo (piccolo) - 0, 5 Kachan;
Cipolle - 1 pc;.
Condimenti - sale, pepe nero, qb qualsiasi altro.
Preparazione:
Freddo a base di carne, tritare, mettere in una pentola con acqua fredda e portare ad ebollizione, togliere la schiuma. Dopo aver fatto bollire, cuocere per 10 minuti.
A questo punto, preparare le verdure: pelare tutte le patate tagliate a dadini, carote julienne -, tagliare il cavolo, Tritare finemente la cipolla.
Aggiungi a cavolo brodo a bollire per 10 minuti. Quindi aggiungere le altre verdure e cuocere per altri 10 minuti. Aggiungere le spezie, il sale, lasciare riposare per 10 minuti.
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Ricette originali di brodo di pollo
Si può fare un semplice, ma allo stesso tempo la zuppa originale, aggiungendo l'insolito verdure, salumi, formaggi e crostini.
Zuppa con crostini
Prodotti:
Petto di pollo - 1 pc;.
Carote - 1 pc;.
Cipolle - 1 pc;.
Patate - 2 pezzi;.
Aglio - 2 spicchi;
Verdi (eventuali) - qb;
Pane bianco - 4 fette;
Condimenti: sale, pepe nero macinato - a piacere;
Olio vegetale - 1-2 cucchiai. l.
Preparazione:
Lavare il pollo e tagliarlo a fette. Mettete in una pentola con acqua fredda, portate a bollore. Rimuovere la schiuma, aggiungere il sale e cuocere a fuoco medio per 40 minuti.
A questo punto, preparare le verdure: patate tagliate a piccoli bar, carote - julienne, cipolla tagliata a dadini -. Fai zazharku su olio vegetale da la cipolla e la carota fino a doratura.
Quando il brodo è pronto, togliere la carne, separandola dalle ossa, filtrare il brodo. Poi mettere il pollo di nuovo in brodo. Fare un fuoco silenzioso, aggiungere le patate e portare a ebollizione. Dopo l'ebollizione, aggiungere zazharku e cuocere fino a quando le patate sono cotte ancora.
È inoltre necessario per preparare i crostini. Pane a dadini. Sbucciare e tritare l'aglio. Preriscaldare una padella in olio vegetale e metterlo in aglio e friggere fino a tonalità dorata. Togliere l'aglio e mettere il pane nell'olio e friggere fino a doratura.
Quando la zuppa è pronta, aggiungete il prezzemolo tritato. Togliere dal fuoco. Crostini per la zuppa alimentati separatamente.
Cremoso Chicken Soup "originale"
Prodotti:
Petto di pollo (affettato) - 3 tazze;
Bacon - due strisce;
Patate - 0, 5 kg;
Cipolle - 1 pc;.
Brodo di pollo - articolo 6;.
Farina di grano tenero - 3 cucchiai. L.;
Mais (congelati) - 3 cucchiai;.
Cream - 0, 5 st;.
Pomodoro - 2 pezzi;.
Lime - 2 pezzi;.
Avocado - 1 pc;.
Coriandolo - 1 mazzetto;
Condimenti - pepe nero macinato e sale - a piacere.
Preparazione:
Tutti gli ingredienti sono tagliate a cubetti. I contenitori in ghisa (preferibilmente in padella), riscaldano l'olio vegetale e friggere la pancetta fino a marrone chiaro. Aggiungere la cipolla e fate cuocere a fuoco basso per circa 3 minuti, mescolando ogni tanto. Quindi cospargere di farina e mescolate cuocere per altri 3 minuti. Questo pasto dovrebbe cambiare colore un po '.
Aggiungere le patate e versare in un brodo preparato, portare a ebollizione a fuoco alto. Quindi ridurre il fuoco e fate cuocere fino a quando le patate sono ammorbidite (circa 5 minuti). Mettete in una padella di pollo e mais, di nuovo portate a bollore. Quindi aggiungere la panna e cuocere per 2 minuti.
Pomodori finemente a dadini e avocado, lime - a fettine, coriandolo tritato finemente. Servire in piatti fondi profonde, aggiungere a questi ingredienti. Sopra potete cospargere con pepe.
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Popoli ricette del mondo
Minestra del seno in grande considerazione in tutto il mondo, e ovunque è cucinato in modo speciale, dando al piatto un sapore unico del paese. Ricette originali offre cucina asiatica. Fortunatamente, la gamma di prodotti sugli scaffali lavare i piatti a disposizione per noi.
Cancella verdure. Carne versare acqua fredda, aggiungere ad essa la cipolla, il sedano, le carote e portare a ebollizione. Dopo aver fatto bollire, rimuovere la schiuma e cuocere a fuoco basso per 40 minuti.
Carne e verdure vengono rimossi, brodo. La carne separata dalle ossa e la pelle, e tagliata in piccoli pezzi.
Porro tagliato in anelli, carote e peperone - nastri, zenzero e aglio schiacciato.
Scaldate l'olio in una padella. Togliere dall'acqua e spremere i funghi e friggere, mescolando ogni tanto, a 8 minuti in olio. Poi toglierli dall'olio e mettete la teglia in porri, carote, peperoncino, porri, zenzero e aglio e fate rosolare per circa 5 minuti. Quindi aggiungere la salsa di soia e far cuocere le verdure per 15 minuti fino a quando sono tenere.
Poi aggiungere i funghi, mescolate e mettete da parte.
A parte, far bollire la pasta.
Gambero versare acqua bollente e infondere 5 minuti, togliere il guscio, vena e obiettivi intestinale.
Scaldate l'olio in una padella e soffriggere l'aglio per 2 minuti, aggiungere i gamberi e far cuocere altri 2 minuti, mescolando continuamente. Poi versare la salsa di soia (1 cucchiaio. L.) e soffriggere per 3-4 minuti. Lasciare gamberi in una teglia ricoperta con un coperchio.
A questo punto, portare a ebollizione il brodo filtrato, aggiungere la pasta di miso, verdura, funghi, aceto di riso, carne e fate cuocere a fuoco basso per 5 minuti. Quindi aggiungere la salsa di soia e zucchero a piacere.
Servire la zuppa, mettere sul fondo di tagliatelle piatto profonde, alcuni scampi, versate tutto il brodo di pollo, funghi e verdure, cospargere con le cipolle verdi.
Zuppa «Spicy Thai"
Ingredienti:
Petto di pollo - 200 g;
Foglie di lime - 6 pezzi;.
Galangal (root) - 3 pezzi;
Latte di cocco - 1 litro;
Salsa di pesce - 2 cucchiai. L.;
Zucchero - 1 ora L;..
Succo di limone - 1 cucchiaio. L.;
Funghi - 100 g;
Lemon Grass - 1 cucchiaio. L.;
Spezie: peperoncino in polvere - 1 ch L..
Preparazione:
Far bollire il latte di cocco, aggiungere le foglie di lime, succo di limone, salsa di pesce, radice galangal, zucchero, erba limone e pepe. Cuocere a fuoco basso per 5 minuti.
Pollo tagliato in piccoli pezzi. Aggiungere la carne e funghi nel latte. Cuocere a fuoco basso per 5 minuti. È possibile aggiungere lo zucchero, salsa di pesce e il succo di limone. Se la zuppa risulterà molto spesso, si può diluire con latte di cocco o acqua calda.
Zuppa servita con trito di basilico fresco o menta.
Brodo di pollo: ricetta messicana
Prodotti:
Petto di pollo - 500 g;
Mais in scatola - 250 g;
Peperone dolce - 2 pezzi;.
Fagioli, peperoncino in scatola - 250 g;
Patate - 3 pezzi;.
Erbe (aneto) - 1 mazzo;
Brodo di pollo - 2 litri;
Cipolle - 1 pc;.
Carote - 1 pz.
Come si prepara:
Far bollire il brodo di pollo. Aggiungere ad essa le mais, fagioli e patate.
In vegetale olio soffriggere la cipolla e peperone dolce, aggiungere il brodo. Aggiungere le spezie (sale e pepe) a piacere.
