L'utilità e il tipo di "liquidi" prodotti lattiero-caseari
Dietetico
Cucina e multivarka dietetico per bambini
Sempre nella sua gente infanzia imparato a cucinare un pasto caldo. Persone cotte verdura e carne in recipienti di legno, mettendoli sulle pietre riscaldate sul fuoco. Tuttavia, il cibo è andato un contenuto denso, e lo stock è semplicemente versato. Gli esperti ritengono che la zuppa come piatto apparso con l'invenzione di utensili in ceramica. Nei documenti storici della Cina e dell'Asia antico riesce a trovare la prima menzione delle zuppe. Nei secoli XV-XVI primi cominciarono ad apparire in Europa. Più tardi, nei secoli XVII-XVIII, ricette per le minestre sono diventate massicciamente distribuito in tutto il mondo.
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La storia dei primi piatti
Cucina nazionale di molti paesi hanno ora le proprie ricette per zuppe. Alcuni di loro inventato in tempi antichi, alcuni sono sorti per caso, ma gustato ed è diventato parte integrante del menu cena moderno.
Mangiano minestre in Russia ha iniziato nei tempi antichi. Zuppa, zuppa, zatiruhi, mash e altri farinacei zuppe sono stati chiamati "Chlebowo." Pickle, pohmelka, halophyte, orecchio, hash - questi piatti è apparso sul tavolo da pranzo russo vicino al XVIII secolo. Da quel momento, il principale cucchiaio di acciaio posate e pasti liquidi hanno assunto una posizione di primo piano sul tavolo russo.
Il più favorito tra il popolo russo hanno zuppa. Essi sono stati preparati in modo diverso. Nelle case ricche zuppa cotta in brodo di carne. Erano "ricchi" ad alto contenuto calorico, la ricchezza, di spessore. Nelle famiglie povere cotto zuppa sull'acqua dal cavolo e le cipolle. Essi furono chiamati "vuoto, povero."
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L'utilità e il tipo di "liquidi" prodotti lattiero-caseari
Oggi, probabilmente, non si può immaginare cena senza i primi piatti. Si ritiene che essi hanno un molto utile. Essi promuovono digestione e, conseguentemente, il corretto funzionamento dello stomaco e dell'intestino.
Minestra, grazie alla sua base liquida, è uno degli alimenti più facilmente digeribile. Stimola l'appetito, stimola la secrezione dei succhi gastrici e intestinali, riscalda la parete dello stomaco, che aiuta ad attivare il metabolismo e ripristino dell'equilibrio acqua-sale. Durante la cottura zuppe salvato il maggior numero di qualità nutrizionale degli ingredienti utilizzati.
La più utile è il primo cibo sul latte.
Zuppe Dairy facilmente elaborati e assimilati dal corpo attraverso un contenuto integrato di più di 20 tipi di vitamine, aminoacidi, più di 30 tipi di minerali (calcio, magnesio, fosforo, potassio, fluoro, zinco, e molti altri).
Latte avvolge le pareti dello stomaco, che contribuisce al suo corretto funzionamento. Recentemente, gli scienziati hanno scoperto la possibilità di piatti dal latte, a causa di lattosio, aumentare l'emoglobina e ridurre il livello di zucchero nel sangue, eliminare le tossine e radionuclidi dal corpo, ridurre il colesterolo.
La zuppa di latte ricetta può essere molto varia. Questo piatto può essere preparato da diversi tipi di latte.
Questo è il latte particolarmente complesso. Da esso, e cuocere classico latte minestre, zuppe e dietetici e crema, e bambini, e originale, e le zuppe. Possono essere calda e fredda (per esempio ortaggi, frutti di bosco e frutta). Come ingredienti aggiuntivi utilizzati da una vasta gamma di prodotti: dai soliti cereali e pasta al pesce, carne macinata, carne affumicata, funghi e formaggio.
Se non lo fai, è possibile utilizzare tutta la ricetta della minestra di latte di latte in polvere o condensato. Diluire latte in polvere con acqua in una proporzione di 150 g di miscela secca ad 1 litro di acqua. Prima latte in polvere deve essere diluito in una piccola quantità di acqua tiepida fino alla consistenza di panna acida, quindi aggiungere l'acqua restante. La miscela deve essere portata a ebollizione a fuoco moderato.
Latte condensato viene diluito con acqua calda. In 1 tazza di acqua bollita è presa 2-3 grandi cucchiai di latte condensato. Durante la cottura, tenere presente che nel latte condensato comprende una notevole quantità di zucchero.
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Dietetico
Assolutamente indispensabile nello sviluppo di minestra latteria dieta nel trattamento di varie malattie. Nella preparazione di minestre dietetici lattiero-caseari, come base di pasta utilizzato solida, verdure e cereali vari.
Zuppa di dieta №2 preparato con latte diluito a metà con acqua. Il numero prescrizione dieta 10 e 7, il contenuto di sale è ridotta alla metà. Per i pazienti affetti da malattie dello stomaco, escludere la presenza di cavolo.
Zuppa di dieta di prescrizione con latte, mele e zucca
Per 1 litro di latte dovrebbe essere presa: 1 piccola mela, 200 g di polpa di zucca purificato, tuorlo d'uovo di pollo, 1 cucchiaio un cucchiaio di zucchero e ¼ cucchiaino di fecola di patate. Mele e zucca e protomi tritate Pelati finché sono teneri in un po 'di acqua e zucchero. Separatamente, unire i tuorli con il restante zucchero e amido, aggiungere un po 'di latte. Nel latte bollente per entrare nel composto di uova latte a bollire, scolare, raffreddare e aggiungere la mela e zucca. Prima di servire, se lo si desidera, la zuppa può essere spruzzato con cannella.
Molto spesso, dietologi, la perdita di peso attiva, è prescritto a pazienti zuppa di latte. È facilmente assorbito dal corpo per la presenza nel suo animale a base di proteine. Non dimenticare, tuttavia, che il latte - questo non è un prodotto senza carne. Ha un certo contenuto di grassi. Per zuppa latte dieta era il più basso contenuto calorico, è necessario preparare il latte diluito con acqua. Si può cucinare zuppa di verdure ricetta con l'aggiunta di una piccola quantità di latte.
Zuppa di dietetica con verdure
Per 1 litro di latte e 350 grammi di acqua necessario: 2 patate grandi, 1 carota, una piccola testa di cavolfiore, un piccolo barattolo di piselli, 1 cucchiaio di burro, sale.
Latte pre ebollizione. Marrone carota in olio. In acqua, bollire fino a metà le patate tritate finemente e infiorescenze di cavolo, aggiungere rosolate carote, piselli e latte, un po 'di sale e fate cuocere fino al momento. Zuppa cosparsa di erbe fresche.
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Cucina e multivarka dietetico per bambini
Un posto speciale nella dieta si cucina per bambini. Fin dai primi giorni di vita, l'attenzione è sul latte nutrizione del bambino. È latte materno, o una miscela, viene sostituito. A poco a poco cambiando la dieta del bambino. Nel menu ci sono verdure, frutta, formaggio, yogurt e kefir. Entro 1 anno, l'assunzione di cibo del bambino è diviso in colazione, pranzo, tè pomeridiano e cena. Il menu del pranzo ha ora alcuni piatti. Di particolare importanza qui dovrebbe essere "prima", che è la zuppa. Questo piatto può essere preparato in vari liquido a base: in pollo, vegetale o brodo di carne, il latte.
Bambini da 1 anno a 2 anni possono essere alimentati zuppa di latte preparato con latte diluito con acqua. Fin dall'età di due, il latte può essere complesso. Pasta, verdura e cereali devono essere cotti finché sono teneri, poi versate il latte bollente e un po 'protomi a fuoco basso. Nella zuppa finito aggiungere il burro. La zuppa di latte ricetta con verdure può contenere diversi componenti. Verdure sono disposte secondo il tempo della loro preparazione. In primo luogo bollito radici, quindi è possibile aggiungere le zucchine, cavoli, cipolle. Bambino zuppa di latte può essere purè e convenzionale. Dipende dal bambino di età, la capacità e la voglia di masticare.
Zuppa di bambini con gnocchi mannymi
Il numero di ingredienti può essere arbitraria e dipende dalla quantità desiderata del cibo finito.
In una ciotola di vetro, sbattere proteine di pollo, aggiungere un po 'di semola e burro fuso, mescolare delicatamente. La miscela non deve essere ripide. Cucchiaino messo gnocchetti nel latte bollente e cuocere a fuoco basso per 1-2 minuti. Poi lasciate raffreddare in padella con il coperchio chiuso.
Sempre più popolare in casalinghe moderne goduto multivarka. I pasti ci sono più ricchi di gusto e benefici per la salute, che è la dieta. Minestre, per esempio, non bollire sul fuoco, e languente con il coperchio chiuso, come ai vecchi tempi della stufa russa, mantenendo tutti i nutrienti e le vitamine. Molto gustoso ottenuto in multivarka, tra cui zuppe di latte. A seconda della ricetta, è possibile preparare una zuppa di latte normale con le tagliatelle per la nutrizione dei bambini, e la zuppa originale con verdure e funghi.
Minestra con le tagliatelle in multivarka
Tutti gli ingredienti (0,5 litri di latte, 50 g di tagliolini, 1 cucchiaio di zucchero, un pizzico di sale e burro) sono disposti in una ciotola Multivarki, mescolato, e selezionare la modalità di cottura desiderato.
