Zuppa di funghi con Orzo perlato - una combinazione collaudata e tradizionale di orzo e funghi perla, molti familiari fin dall'infanzia.
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Un po 'di un piatto
Zuppa Nutriente risulta, spesso, con un delicatissimo combinazione di componenti.
La ricetta è un gioco da ragazzi, ma con i componenti necessari per armeggiare: necessità di orzo di pre-ammollo e pulire i funghi, ma il risultato è valsa la pena, credetemi. Per preparare zuppa di funghi con Orzo perlato in una pentola su 2, 5 litri, è necessario:
1, 5 litri di acqua
500 grammi di funghi freschi (qualsiasi possono essere presi, ma è meglio usare un fungo bianco, betulla, pioppo, o funghi), a secco - 50 g,
orzo perlato (2 cucchiai)
cipolla media,
vapori patate medie,
0, 5 kg di carne,
panna acida,
piccole carote,
foglia di alloro,
pepe,
olio vegetale,
2-3 dente d'aglio (se non vi piace, non aggiungere)
prezzemolo o aneto,
sale.
Le proporzioni degli ingredienti nella base ricetta. Se si preferisce più di patate o cereali, sentitevi liberi di aggiungere. La ricetta di questa zuppa è un po 'complicato dal fatto che l'orzo dovrebbe preparare: Sciacquare e lasciare a gonfiarsi. Il modo classico suggerisce che l'orzo è riempito con acqua fredda e lasciare per una notte. Quando il tempo è limitato, è possibile versare grane bollente e lasciare per un'ora in un luogo tiepido. Bello spettacolo se stessi e orzo, inondata di yogurt e di sinistra durante la notte in frigorifero.
Al mattino è consigliabile sciacquarlo finché l'acqua è completamente trasparente. Cereali risulta friabile e delizioso. Utilizzare la ricetta, che è più lungo di fiducia o avere il tempo di provare prima. Ogni HOSTESS loro metodo. Orzo perlato significativamente aumentata di volume, così due cucchiai in una pentola media è sufficiente. Se uno ama più spesso, è possibile aumentare la dose.
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Fasi di cottura
I funghi sono meglio prese fresco, hanno bisogno di andare, lavarlo e tagliarlo a pezzi di medie dimensioni. Se si utilizza funghi surgelati, poi disgelo li, lavare e tritare pezzi di media.
Che tipo di minestra senza brodo? Cuocere la carne fino a metà. Quando il bollore, aggiungere ad essa l'orzo gonfio. Cuocere per 20-40 minuti è necessario, a seconda della qualità di cereali e tempo di macerazione. Sbucciare le patate, tagliate a sua casuale e aggiungere alla zuppa. Lessare le patate e orzo prescrizione dovrebbe essere per 20 minuti durante questo tempo, Sbucciate le cipolle e le carote.
Per il ripieno dadi da brodo tritare cipolle, carote, tre su una grattugia grossa, li passeruem a fuoco medio per 3-8 minuti. Aggiungere le verdure alla zuppa. Funghi prescrizione dovrebbe friggere in olio vegetale fino a quando il liquido è completamente evaporato, ma non sono lavata. Aggiungere i funghi alla zuppa. Tutti insieme, cotta per circa 5 minuti. Non dimenticate di aggiungere il sale, pepe e alloro qb. Alla fine aggiunge finemente tritato oa un passaggio in una pressa di aglio.
Minestra Ricetta è a bollire. Spegnere il fuoco, coprire e lasciare riposare per 10-15 minuti. Servito minestra calda con i funghi.
Raccolti carne e porzioni estese di piatto fondo, poi versato la minestra cosparsa di erbe fresche tritate e la panna acida viene aggiunto al gusto e la maionese.
Il tuo capolavoro culinario è pronto.
Il tempo di cottura è di un'ora e mezza, la complessità media. Calorie - 247 Kcal per 1 porzione. Questa è una ricetta molto buona, non logoro e originale, che si può sentire liberi di soddisfare la sua famiglia. Tutti gli ingredienti sono semplici e convenienti, il tempo di cottura e la complessità è anche non è difficile, si consiglia vivamente di provare la ricetta.
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Opzione pasti senza carne
Funghi e Orzo perlato polenta - ingredienti molto nutrienti, in modo che la zuppa può essere cucinato senza carne per i vegetariani e il digiuno. La ricetta è la stessa, ma la zuppa avrà la stessa ricca e gustosa e soddisfacente. Non abbiate paura di sperimentare con spezie ed erbe, in quanto sono in grado di presentare un nuovo sapore di qualsiasi piatto, saturare e arricchendolo. Le seguenti ricette utilizzano funghi secchi, ma si può prendere e fresco, e congelati. L'orzo è vapori in un bagno d'acqua, ma si può immergere come si desidera. Quindi, avrete bisogno di:
50 g di funghi secchi,
cipolla media,
carota media,
2 patate piccole,
mezza tazza di orzo perlato,
2-3 cucchiai di verdure zazharki petrolio,
cipolle verdi,
foglia di alloro,
pepe,
sale.
Orzo perlato è lavato, scartato in un colino. In una casseruola, fate bollire l'acqua che serve circa la metà del volume. In cima mettere uno scolapasta con semole e coperto con il cappuccio. A bagnomaria a fuoco moderato per circa 30 minuti polenta vapori funghi secchi dovrebbero essere ben risciacquati in acqua corrente, poi versare acqua bollente e lasciare riposare per 5 minuti. L'acqua viene versata, lavate ancora e ancora pieno di funghi 4 tazze di acqua bollente. Siamo in attesa per altri 10 minuti. Poi i funghi si adagiano in un colino, tagliata a strisce e mettere da parte. Essi torneranno più tardi.
Fungo infusione di ceppo, portare a ebollizione. Aggiungi un orzo cotto a vapore, pepe e sale e fate cuocere per circa 20 minuti. Le patate vengono sbucciate, lavate, tagliate a cubetti, aggiungere il brodo e cuocere per altri 10 minuti. Pulire le cipolle e le carote, tagliate a dadini. In una padella scaldare l'olio, aggiungere le verdure e soffriggere per 3-5 minuti. Aggiungi a verdure funghi, soffriggere altri 5 minuti a fuoco medio. Aggiungere il condimento alla zuppa. Il tutto condito con la foglia di alloro e cuocere per altri 5 minuti finché sono teneri.
Insistere il piatto avrà bisogno di circa 10 minuti durante questo periodo, il mio obsushivayut e cipolle verdi, finemente tagliati. Versare la zuppa nelle ciotole e aggiungere i verdi. La combinazione di funghi e orzo nella ricetta è molto tenero e buono. Kasha non zoppicare e non si trasformi in una massa informe, come tagliatelle o spaghetti. Zuppa riempie bene, ha un sapore originale. Ricetta nezaezzhennoy, in modo che possano essere tranquillamente diversificare il menu di famiglia.
Contenuto:
Minestra di riso con funghi e la zuppa di riso con cavolo rapa
Minestra di riso con pistacchi e crema
Minestra di riso con gamberetti
Secondo i nutrizionisti per migliorare le prestazioni del sistema digestivo ogni giorno avete bisogno di mangiare il primo pasto. Naturalmente, non tutte le persone aderiscono a tali norme, ma la maggior parte cerca ancora di non escludere dal suo dieta quotidiana caldo.
Ricette primi piatti abbondano.
Non ultimo fra questi sono la zuppa di riso che può essere preparato utilizzando una varietà di ingredienti.
Considerate le diverse varianti di cottura zuppa di riso: dalle più semplici alle ricette più sofisticate.
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Minestra di riso con funghi e la zuppa di riso con cavolo rapa
L'elenco degli ingredienti necessari per i pasti come segue:
pollo - 500 g;.
Rice - 100 g;.
Patate - 2 pezzi;
carote - 2 pezzi;
cipolle - 2 pezzi;
olio vegetale - 30 ml;.
funghi freschi - 200 g;.
sedano - 30 g;.
sale, spezie, erbe - a piacere;
Acqua - 2 L;.
1 foglia di alloro.
La sequenza di zuppa, come segue.
Lavare il pollo tagliato a pezzi, messo in una pentola insieme con la cipolla purificato, mettere sul fuoco. Dopo cuoco ebollizione a fuoco medio 15 minuti.
Patate sbucciate tagliate a dadini, mettere in una casseruola. Dopo di che, aggiungere il riso lavato e portare a ebollizione. Far cuocere per altri 15 minuti.
La buccia di cipolla rimanente e tagliare a cubetti. Buccia carota e grata. Funghi lavati e tagliati a fettine.
Verdure friggere in olio vegetale insieme con i funghi per 3-4 minuti.
Zazharku pronti a mettere nel piatto.
Sedano puliti, strofinato su una grattugia. Quindi aggiungere alla zuppa e fate cuocere per 10 minuti.
Successivo, mettere sale, spezie, erbe aromatiche a piacere, fate cuocere per 2-3 minuti, poi togliere dal fuoco.
Un altro semplice zuppa di riso ricetta amerà casalinghe che vogliono cucinare pasti veloci e gustosi per la tua famiglia!
Ingredienti per la zuppa di riso con cavolo rapa seguente:
riso a grani lunghi - 60 g;.
carote - 2 pezzi;
Lemon - 1 pc;
Cavolfiore - 1/2 dello stelo;
piselli (in scatola) - 100 g;.
cavolo rapa - 1 parte;
2 tuorli d'uovo;
brodo - 1 litro.
sale e pepe - qb.
Fasi di cottura.
Figura lavare e far bollire in acqua salata finché sono teneri.
Carote e cavolo rapa tagliato a pezzetti, il cavolfiore in cimette smontare più piccoli.
Verdure tagliuzzate messo in un brodo di pre-ebollizione. Cuocere a fuoco medio per 20 minuti. Quindi aggiungere i piselli.
Riso cotto adagiarsi in un colino, permette all'acqua di uscire. Allora avete bisogno di mettere il riso nel brodo. Sale e pepe qb, togliere dal fuoco padella.
Incorporate il succo di limone, i tuorli d'uovo. Con agitazione, aggiungerlo alla zuppa. Poi, decorare con i verdi, servire.
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Minestra di riso con pistacchi e crema
Per preparare questo piatto prodotti necessari come ad esempio:
pollo - 700 g;.
Crema - 100 ml;.
Riso rotondo - 3 cucchiai;
Pistacchi - 50 g;.
1 tuorlo d'uovo;
Cipolle - 1 pc;
carote - 1 pezzo;
1 radice di prezzemolo;
sale, pepe nero macinato - a piacere.
Cuocete la zuppa di riso dovrebbe essere così.
Filetto di pollo lavare, mettere in una casseruola, portare a ebollizione. Cuocere a fuoco lento per 30 - 40 minuti.
Cipolle e carote Pre-sbucciate, tagliate a fette e friggere in olio vegetale.
Radice di prezzemolo per lavare, sbucciare. Mettete il brodo, insieme con verdure saltate.
Filetto di pollo per ottenere dalla padella, fresco, tagliato in piccoli pezzi. Poi macinare frullatore.
Figura lavaggio e aggiungere il brodo bollente. Cuocere finché sono teneri.
Riso e verdure si adagiano in un colino, poi pyurirovat in un frullatore. Trito e riso mettere nel brodo, insieme con il pollo.
Condire con sale e pepe, ancora una volta portate a bollore e togliere subito dal fuoco.
Montare la panna con il tuorlo d'uovo e mescolare, versare in un po 'di minestra tiepida.
Pistacchio tritato finemente con un coltello o macinare in un frullatore. Aggiungere al piatto quando serve.
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Minestra di riso con gamberetti
La preparazione dei primi piatti non ci vorrà molto tempo. Il suo gusto squisito e l'aroma in grado di soddisfare qualsiasi vostra casa!
Quindi, secondo questa ricetta, sono necessari i seguenti prodotti:
Shrimp - 500 g;.
Storione (testa e coda) - 1 kg;
Riso - 150 g;.
sale, aneto - a piacere;
cipolle - 2 pezzi.
Cook questo piatto dovrebbe essere così.
Cipolle pulite. La testa e la coda di storioni lavate, tagliate a pezzi, messo a bollire in una pentola di 5 litri a fuoco lento fino a quando il pesce è tenero.
Quindi estrarre il pesce e cipolla, brodo.
Sturgeon rimuovere le ossa, tagliare la polpa a pezzetti.
Gamberi sgusciati, tagliato in piccoli pezzi, li bollire in un brodo di pesce per 20 minuti. Dopo di che, tirare i gamberi e scaricare di nuovo il brodo.
Lavaggio figura, mettere in una pentola di brodo bollente, aggiungere il sale a piacere e cuocere finché sono teneri.
Aggiungere i gamberetti e storioni. Dopo aver fatto bollire per altri 5 minuti. Aggiungere i verdi. Togliere dal fuoco.
Ricette zuppe riso deve necessariamente essere nell'arsenale di qualsiasi amante.
Essi non sono solo deliziosi, ma anche molto utile per il corpo umano.
Che ha preparato - si decide. La cosa principale - per mostrare la fantasia e l'ingegno! Allora si avrà la tua firma ricetta della minestra di riso, che si può compiacere i vostri cari!
