Esattamente che per primo inventò la zuppa di formaggio, è sconosciuto. Tuttavia, con l'avvento di formaggio fuso, facilmente solubile in acqua o brodo, minestre formaggi sono diventati molto popolari. Il più delizioso variante di questo piatto è zuppa di formaggio con carne affumicata. La combinazione di carne affumicata, formaggio delicato e verdure fresche molto piccanti, in modo che il piatto sarà sicuramente l'amore per ogni membro della famiglia.
Per la zuppa era davvero gustoso, perché si dovrebbe comprare solo carni di alta qualità.
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Selezione ingredienti
E 'da tempo cessato di essere un segreto che molti produttori di prodotti a base di carne falsi, l'aggiunta di soia di maggior peso, coloranti per colore attraente, sapori per un odore delizioso. Quando trattamento termico prodotti simili possono comportarsi in modo imprevedibile: acquisiscono un aroma sgradevole o fortemente arrosto via. Pertanto, si dovrebbe cercare di acquistare il prodotto più economico. E 'meglio acquistare prodotti di noti produttori, il cui nome è una garanzia di prodotti di carne di qualità.
Prima di acquistare una zuppa salsiccia dovrebbe ispezionare il loro aspetto.
La superficie del prodotto a base di carne deve essere asciutto e pulito, senza macchie, melma o muffa. Il grasso deve essere bianco o leggermente rosato, carne - elastico e denso, di colore rosso o rosa. Va ricordato che solo i prodotti affumicati hanno un sapore salato. Cuocere in forno affumicato o cotto affumicato può essere salato solo.
Tutte le carni hanno un sapore unico. Tuttavia, se l'odore è troppo forte, si dovrebbe pensare. Forse il prodotto utilizzato nella fabbricazione di sapori. Seno o altre carni grasse stanno facendo abbastanza nutriente zuppa. Pertanto, coloro che hanno a cuore la figura, è meglio sostituire petto grassi carne affumicata o pollame, riducendo in tal modo i piatti ipercalorici. Inoltre, per riscaldare con carni di grasso in eccesso prima di cottura leggermente fritto in una padella a secco.
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Zuppa di ricetta con formaggio affumicato
Ingredienti:
Acqua - 2 litri
Formaggio fuso - 200 g
Bacon - 150 g
Patate - 3 pezzi.
Fagiolini - 300 g
Carote - 1-2 pezzi.
Zucchini - 1 pz.
Vegetazione
Sale, spezie
Preparazione:
Le patate sono puliti, lavati e tagliati a dadini. Le carote sono anche puliti, lavati, strofinato su una grattugia o tagliate a strisce sottili. Se i giovani zucchine, esso non può essere pulito, ma solo una bella lavata e tagliata a strisce. Fagiolini tagliati a dadini. Una volta che tutte le verdure sono pronte, li hanno messi in acqua bollente. Ci aggiunga anche pancetta o altri tipi di carne. Cuocere fino a quando tutte le verdure sono tenere, quindi aggiungere la crema di formaggio e fate bollire per un paio di minuti. Sale e spezie sono aggiunti alla fine.
Poiché formaggio viene salata e affumicata sufficiente, è possibile che il sale non è necessario. Quando la zuppa è pronta, aggiungerlo alle erbe tritate, coprire con il coperchio e lasciare in infusione per 5 minuti. Tali cracker segale zuppa ideale o crostini all'aglio calde. Preparazione zuppa di formaggio non più di mezz'ora. Se lo si desidera, pancetta può essere sostituito da prosciutto o pollo affumicato. Formaggio fuso potrebbe essere una crema, e l'aggiunta di altri ingredienti.
Contenuto:
Ingredienti per la minestra kharcho
Il kharcho ricetta
Ulteriori raccomandazioni
Piatti georgiani hanno il posto d'onore nella classifica dei culinaria. Essi sono diffusi e meritata popolarità a causa della relativa semplicità delle ricette e meravigliosa combinazione di sapori caldi e piccanti.
Uno di questi piatti è il famoso brodo di manzo kharcho. Tradotto dal georgiano "grub" - una zuppa a base di carne di manzo.
Per fare questa minestra, non abbiamo bisogno di un sacco di tempo e fatica, e tutti i prodotti sono certamente lì nella maggior parte dei frigoriferi.
Non c'è una chiara zuppa singola ricetta kharcho non esiste nemmeno in Georgia, ma i componenti di base di zuppa kharcho solitamente invariato. Questo riso, manzo e noci. E 'imperativo acido base (concentrato di pomodoro, succo di melograno, ecc). Per il resto, ogni donna, di regola, tiene conto delle preferenze dei membri della famiglia.
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Questo numero di prodotti progettati per circa 12 porzioni di zuppa fragrante kharcho manzo.
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Il kharcho ricetta
Abbiamo bisogno di tutti i piatti, ad eccezione di alluminio. Riempire con 3 litri di acqua fredda in una padella adeguata 3, 5-4 litri. Ometterlo manzo, tagliate a pezzi grandi, una cipolla purificato e una carota. Aggiungere la foglia di alloro 2-3 foglia e un pepe nero qualche piselli. Aggiustare di sale.
Blanking della padella con un coperchio e fate cuocere a fuoco molto basso per circa due ore, la rimozione di tanto in tanto la schiuma dalla superficie. Poi, togliere la carne e le verdure, e il brodo risultante è desiderabile per drenare attraverso un setaccio.
Una piccola quantità di olio soffriggere il concentrato di pomodoro con l'aglio tritato finemente. Poi, la miscela risultante è stata aggiunta una seconda cipolla. Non appena la cipolla è morbida, aggiungere le carote grattugiate, mescolate.
Quando le verdure un po 'tostato, è possibile aggiungere il zazharku risultante in una casseruola con il brodo.
Manzo bollito deve essere separata dalle ossa, tagliato in piccoli pezzi o rompere le fibre.
In una pentola di brodo bollente omettere la carne e riso lavato, se lo si desidera, è possibile aggiungere le patate tagliate a cubetti.
Il kharcho zuppa ricetta classica per impartire astringenza necessariamente utilizzare le noci.
Vengono aggiunti alla zuppa sbucciato e schiacciato dopo 10 minuti dopo il riso.
Cuocere fino a cottura tutto il riso e le patate. Spegnere il fornello e versato nella padella le erbe tritate finemente, spremere per una più piena sapore grande spicchio d'aglio e dare infusione per la nostra zuppa con carne di manzo per 20 minuti versato in lastre. È inoltre possibile aggiungere le erbe fresche tritate in forma di già direttamente nella ciotola di minestra.
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Ulteriori raccomandazioni
Per assaggiare la zuppa in questa ricetta era più saturo, affettato carne bovina dopo la cottura ulteriormente fritto in una padella con le cipolle e rispedito nel brodo.
È possibile variare il gusto kharcho se aggiungere la prugna tritato.
È necessario utilizzare un sacco di verdure, ma è auspicabile applicare separatamente senza mescolare insieme. Alcuni, per esempio, non mi piace il basilico o coriandolo grazie al suo gusto specifico.
Al fine di ridurre il tempo di cottura kharcho e non perdere tempo con una selezione di spezie, può essere utilizzato adjika, che contiene nella sua struttura quasi tutte le spezie per questa ricetta.
