Può esserci qualcosa di più delizioso zuppa di funghi, la ricetta di cui si prevede di utilizzare formaggio fuso? Il più delle volte per i pasti acquistati funghi coltivati in serra. Tuttavia, se si cucina la zuppa con i funghi di bosco, si può apprezzare l'aroma e il gusto luminoso magico indescrivibilmente primo corso. Ci sono varie opzioni di preparazione.
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La prima versione della cucina
Per preparare zuppa di funghi con formaggio in questa ricetta su una casseruola 3 quarti sono necessari i seguenti prodotti:
Funghi - 400 g
I tuberi di patata - 5 pezzi di media grandezza.
Cipolla - 1 cipolla, di medie dimensioni.
Carote - 1 pezzo di medie dimensioni.
formaggio fuso - 1 confezione.
Nero schiacciato pepe - a piacere.
Sale - qb.
Verde prezzemolo fresco.
Olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio.
I funghi sono l'ideale per primi piatti con formaggio fuso. Potete prendere funghi freschi o surgelati.
Tuttavia, congelato prodotto semilavorato non farà zuppa con formaggio fuso così fragrante come l'uso di funghi freschi.
Se più preferenze sono funghi selvatici, è meglio cucinare la zuppa da secchi o freschi miele raccolto agarico, funghi bianchi, burro, etc.
In una padella versare circa 2 litri di acqua e mettere sul fuoco lentamente a ebollizione. Durante questo periodo è necessario preparare tutti gli ingredienti nella ricetta. Prima di tutto, lavare e pulire accuratamente i tuberi di patata. Poi si tagliano a fettine o cubetti. Patate pronti a versare acqua fredda per tagliare fette non annerite.
Cipolle viene pulito dalla buccia e tagliati perfettamente a dadini. Carote purificati strofinato attraverso un grande grattugia. In una padella versare l'olio vegetale e riscaldata a fuoco sufficientemente elevato. Una volta che l'olio è riscaldato, avviare friggere le cipolle. Pezzi di lampadine devono essere roseo, con una tonalità dorata. Quindi aggiungere alla cipolla grattugiato carote e continuare a soffriggere le verdure, mescolando ogni tanto, fino a cottura.
Funghi lavati tagliati a fette belle. Inoltre, essi vengono aggiunti alla padella per le cipolle arrosto e carote e stufato a fuoco medio per circa 5 minuti. In questo periodo l'acqua nella pentola è già bollendo - che era tempo di bollire le fette di patate. Fette sono stati collocati in un acqua bollente e far bollire le patate finché sono teneri, non dimenticare di rimuovere sporgenze sulla superficie della schiuma.
Quando le patate sono cotte, aggiungere il condimento zuppa di funghi con verdure fritte e continuare a cuocere fino a bollire. Ora è possibile tagliare il formaggio e metterlo in padella. Si consiglia di sale piatto solo dopo l'aggiunta del formaggio, dal momento che questo prodotto è talvolta piuttosto pronunciata sapore salato. Dopo aver aspettato fino a quando la zuppa bolle, toglierlo dal fuoco e coprire la pentola ben chiuso. Dopo un quarto d'ora può essere fornito pronto per la minestra ricetta semplice e veloce con formaggio fuso al tavolo precedentemente cosparso di prezzemolo tritato finemente e aggiungere un po 'di pepe nero tritato.
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Opzione cottura a bagnomaria
La ricetta, che permette di imparare a preparare zuppa di funghi con formaggio a bagnomaria, sarà particolarmente utile per coloro che stanno cercando di attenersi a una dieta sana. Steamer ha un'abilità interessante: tutti i piatti di verdura preparati ad usarlo, di risparmiare fino al 70% in prodotti di vitamine e minerali. Molto gustosa zuppa di funghi selvatici. Inoltre, un paio di zuppa di funghi piacere incredibilmente ricco aroma!
Per questa ricetta avrete bisogno dei seguenti componenti:
Bianchi funghi secchi - 100 g
Cipolle - 200 g
Carote - 150 g
Latte al forno - 1 litro.
Cream - 100 ml.
Formaggio fuso - 1/2 pacchetto.
Farina di grano tenero - 100 g
Radice di prezzemolo - 50 g
Pepe nero - a piacere.
Sale - qb.
Aneto fresco.
I bianchi funghi secchi si deve preparare in anticipo. A questo scopo, vengono lavate, versare acqua calda e lasciati maturare per 2 ore. Poi funghi adagiarsi su un setaccio e raccogliere l'acqua scaricata in un contenitore separato. Aroma liquido impregnato di funghi può essere utile per altri pasti.
Cipolle, prezzemolo fresco e carote puliti e lavati sotto l'acqua corrente. Avanti, tritata finemente cipolla e la carota e il taglio radice di prezzemolo in piuttosto piccoli cubetti. La ciotola di riso, che fornisce quasi tutti i modelli di oggi Steamer, spostare le verdure e funghi preparati e versare loro il latte fuso. Il processo di cottura verdure a bagnomaria dura circa 25-30 minuti.
Allo scadere del tempo, il contenuto delle ciotole di riso si spostano in una piccola casseruola. Per la macinazione degli ingredienti è meglio usare un frullatore ad immersione. Coerenza di zuppa di funghi deve essere uniforme. In una ciotola a parte mescolare la panna con il formaggio fuso finemente tritato e la miscela viene riscaldata fino a quando non si scioglie. La miscela viene poi aggiunta al peso delle verdure purea e funghi e mescolare accuratamente, senza dimenticare di aggiungere sale e pepe secondo i vostri gusti.
In una padella calda friggere la farina fino a doratura. La farina viene aggiunto agli altri componenti, sono mescolati di nuovo, e spostare nella ciotola per la cottura del riso. Ora la fase finale. Coppa è stata posta in un piroscafo e impostare il timer per 10 minuti. Prima di servire, cospargete il piatto tritato aneto finito.
Consiglio Gourmet: Zuppa di funghi sarà molto più interessante ed otterrà le note sapore originale, se si digita nella ricetta un pizzico di salvia o di noce moscata schiacciato
. Inoltre, il piatto sarà più appetibile se aggiungere un po 'di crostini di pane croccante.
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Opzione cottura in multivarka
Multivarka - molto, che consente di cucinare incredibilmente delizioso, la spesa per il processo un minimo di tempo. Non si può avere paura di quel piatto brucerà o bollire. Inoltre, quando si utilizzano vapori può mantenere a lungo cucinato cibo caldo. Questa è una qualità molto importante, dal momento che un riscaldamento permanente peggiora notevolmente il gusto e riduce il beneficio di piatti.
Zuppa di funghi con formaggio cucinare multivarka estremamente facile. Per questa ricetta minestra sono necessari i seguenti ingredienti:
Funghi secchi - 50 g
I tuberi di patata - 3 pezzi.
Cipolle - 1 pz.
Carote - 1 pezzo.
Formaggio fuso - 1 confezione.
Pepe nero - a piacere.
Sale - qb.
Foglie di alloro - 1-2 foglie.
Olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio.
Funghi secchi dovrebbero essere un paio d'ore da riempire con l'acqua, in modo che siano gonfi. E 'meglio farlo prima di andare a letto, lasciando i funghi in frigorifero per una notte. Tuberi di patata sono lavati, di pelle pulita e tagliata a dadini ordinate. Cipolle finemente tritate. Carote tagliate a strisce sottili o strofinato attraverso un grande setaccio.
Multivarka trova lungo la "Bake" per 40 minuti. Spostamento cipolla tritata in multivarku e friggere in olio vegetale fino a quando i pezzi di cipolla diventano traslucidi. Poi ha aggiunto un sacco di funghi depressi, patate e carote grattugiate, tutti accuratamente miscelati e vicino ai multivarku suono.
Quindi versare in un contenitore 1 litro d'acqua e aggiungere il pepe, sale, foglie di alloro schiacciati e dadini di formaggio elaborati. Zuppa di funghi cottura della ricetta è necessario altri 40 minuti. Per inciso, se aggiunto alla miscela vegetale non ha acqua fredda e calda, può ridurre il tempo di cottura di circa 10 minuti.
Quando la zuppa di funghi è pronto, quello che chiederà un timer segnale sonoro, devono essere rimossi da esso Lavruska. Se si lascia nella zuppa, il piatto acquista un sapore leggermente amaro, che può rovinare la gamma di sapore. Ma aggiungendo alla ricetta un po 'di aneto fresco può sottolineare la dignità di piatti particolarmente saporiti con formaggio fuso!
