In Ungheria, uno dei tradizionali piatti di verdura considerati lecho. La sua ricetta è ora conosciuta in molti paesi del mondo. Anche in Russia, si innamorò di lecho. Ogni casalinga felice di preparare questo piatto di verdure, l'aggiunta di altri ingredienti. Attualmente, ci sono molte ricette diverse lecho. 3 rimangono invariati le sue componenti principali: paprica o pepe, cipolle e pomodori. Nel nostro paese, spesso aggiungere le zucchine lecho - prodotto molto utile, a basso contenuto calorico e facilmente digeribile.
Lecho zucca può essere cucinato per cena come piatto principale di verdure, stese sul pane o un panino nelle banche per l'inverno.
Lecho è un buon aperitivo ed è perfetto come guarnizione per pesce e carne. In generale, si è tenuto a redigere ogni donna. Quali sono le ricette può essere fatta con zucchine lecho?
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Salsa di pomodoro lecho Squash
Per preparare questo piatto, avrete bisogno di questi ingredienti:. Zucchine - 2 kg di peperoni - 500 g di pomodori - 1 kg di cipolle - 10 pezzi, di pomodoro - 400 g di olio vegetale - 200 ml di zucchero - sale 1 tazza - 2 cucchiai di aceto - 1 cucchiaio. cucchiaio. Questi prodotti durerà per 4 litri lecho.
Si dovrebbe prima di preparare le verdure. Hanno bisogno di lavare e asciugare.
Per quanto riguarda le zucchine, poi cuocere lecho meglio utilizzare frutti giovani.
Sono morbidi e succosa, facile da tagliare a fette o anelli mezzo. Se zucca più grande della media, hanno tolto i semi e tagliare la pelle. Pomodori finemente tritati. Cipolle sbucciate devono essere tagliati a rondelle e pepe, così come zucchine o fette o semi-anelli.
Ulteriori prescrizione 400 grammi di pasta di pomodoro diluito con acqua, il risultato dovrebbe essere 1 litri. Esso viene versato in una vaschetta, mettere sul fuoco e portate a bollore, aggiungere il olio vegetale, zucchero e sale. Dopo questo, a sua volta, con 10 minuti di intervallo porre le verdure nel seguente ordine: zucchine, peperoni, cipolle e pomodori. Verdure bollite per altri 15 minuti, aggiungere l'aceto e lasciate cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
Per cominciare è necessario preparare le banche (0,5 o 1 L). Essi vengono lavati e sterilizzati. Lecho Hot disposti dalle banche e roll. Girare giù coperchi, avvolgere vecchia giacca e lasciare in un posto caldo per la notte.
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Sharp piccolo antipasto di zucchine
Molta gente ama il cibo piccante. Come cucinare lecho con gusto brucia? Per questa ricetta dovrà zucchine - 2 kg, pepe - 0, 5 kg, peperoncino (chili) -. 1 pc, pomodori - 2 kg, carote -. 2 pezzi, aglio - 2 teste, cipolle - 3 pezzi. aneto o di prezzemolo - 10 g di olio vegetale - 1 tazza di sale - 2 cucchiai. cucchiai di zucchero - 1 tazza di aceto - 100 g
Prima di tutto bisogna lavare tutte le verdure, e un po 'di buccia (cipolla, carota, aglio e pomodori). Le carote devono essere grata, e il trito di cipolle, aglio e peperoncino o molto, molto finemente tritato. Successivamente, pulire i gambi dei pomodori e tritarli con un coltello. Poi metterli in una padella, versate un po 'd'acqua e fate cuocere fino a ebollizione. Quindi aggiungere ad essa un olio vegetale e carota verdura taglienti. Cuocere per 5-7 minuti di massa.
In questo momento, le zucchine tagliate a dadini e aggiungere ad ebollizione in una padella le verdure. Dopo 10 minuti, aggiungere i peperoni a fette, il sale e il brodo in una casseruola e mettere lo zucchero. Le verdure devono cuocere per altri 20 minuti, per il pepe era difficile da gustare. 5 minuti prima di fine cottura da aggiungere al tegame con erbe e aceto tritate. Lo snack finito scomposto in vasetti sterilizzati, arrotolare e raffreddare a testa in giù avvolto in un asciugamano a temperatura ambiente.
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Antipasto di melanzane e zucchine
Per lecho girato più fragrante nella sua composizione deve essere più diverse verdure. Il complemento perfetto per zucca sono melanzana lecho. Ecco come preparare questo delizioso antipasto per la seguente ricetta.
In primo luogo, è necessario preparare le necessarie alimentari: zucchine e melanzane - a 0, 5 kg, carote, pomodori e peperoni - 1, 5 kg, prezzemolo - fascio, olio vegetale - 100 ml di zucchero - 100 gr, sale - 1.5 Art. cucchiaio, aceto - '70
Ora è necessario fare le verdure. In primo luogo lavare i pomodori, hanno tolto il gambo. Frutta preparata intrecciati in un tritacarne, poi accatastati in un grande volume pentola. Carote purificati strofinato su una grattugia grossa e aggiungere ai pomodori. Quindi rimuovere dai semi gambo pepe, pepe, tagliati a listarelle e mettere in una casseruola.
In melanzane e zucchine tagliare il gambo e "nasi". Quello che segue è tagliato a fette, e queste verdure sono anche messo nel piatto. Poi ci viene versato olio vegetale e aceto. Tutti verdure solyatsya, mescolare, mettere sul fuoco e portare ad ebollizione. Dopo aver fatto bollire per 50 minuti. cuocere a fuoco medio in una casseruola con il coperchio chiuso. Per 10 minuti. fino al momento di lecho aggiunte le foglie di prezzemolo tritato e zucchero. Durante l'intero processo di cottura devono essere mescolate periodicamente le verdure. Dopo 10 min., Quando le foglie di prezzemolo diventeranno più morbido, la pentola viene rimossa dal fuoco. Dopodiché è necessario sterilizzare vasi, giaceva su di loro e rotolo lecho. Avvolgere asciugamano banche e lasciato a testa in giù per la notte in cucina.
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Zucchine ripiene di lecho in multivarka
Non lecho necessariamente tirare per l'inverno. Può essere servito fresco cotto o aggiunto come ingrediente in altri piatti. Ecco una ricetta per gli ospiti sotto esattamente a sorpresa. Innanzitutto, preparandosi lecho in una piccola quantità, e il modo più semplice. Perché sarà zucchine necessari - 0, 8-1 kg, peperoni -. 2-3 pezzi, peperoncino - 0, 5 pezzi, aglio -. 0, 5 testa, succo di pomodoro - 250 ml, zucchero e aceto - 1 Art. cucchiaio e poco sale.
Lavate e sbucciate le verdure: peperoni e aglio sono due tipi - deve tritare, poi la pasta così ottenuta viene posta in una padella, versate il succo di pomodoro e fate bollire per 10 minuti. Zucchine tagliate a fette o cubetti vengono aggiunti alla massa e pomodoro preparata facendo bollire, altri 20 minuti dopo l'aggiunta di zucchine in un vaso riempito di aceto sale e zucchero infuso. Periodicamente mescolare le verdure, in modo che non sono bruciati. Il piatto finito è posto a Eurobank e ricoperto. Per le zucchine ripiene sarà sufficiente un vasetto del prodotto.
Per la preparazione di zucchine ripiene bisogno di questi ingredienti:. Zucchine - 600 g di macinato di maiale-beef - 0, 5 kg di riso - 150 g, cipolla - 1 pc, aglio - un paio di chiodi di garofano, sale, pepe, aneto e sedano - 20g, po 'di brodo o acqua.
Zucchine lavate le zucchine devono sbucciare. Se questi giovani zucchine, tagliarle lungo. Se zucchine più grandi, tagliateli trasversalmente in più pezzi (pezzi larghezza - 3-4 cm). Questo è seguito da cucchiaio delicatamente per ottenere alla base di queste verdure, insieme con i semi disponibili.
Allora potete prendere carne. Per lui, in un pentolino fino al morbido riso bollito. Cipolla tritata finemente e fritte in olio vegetale. Per aggiungere tritate verdure tagliate di carne, cipolle fritte e riso. Carne macinata condita con spezie e aglio passato attraverso i comunicati pelati spicchi d'aglio. L'intera massa accuratamente miscelati. Anelli o metà zucchine ripieni di terra finito e posati sul fondo Multivarki. Con ½ zucchine ripieni di brodo. Montato su un 20 min. modalità "cottura". Poi, sulla parte superiore della massa cotta è disposto prima lecho. Multivarki modo cambia in "tempra". 45-50 minuti preparare il piatto. Servire ben caldo. Si scopre lecho questa ricetta dolce, gustoso, abbondante e inusuale.
Ci sono molte ricette per questo piatto nutriente che l'amore nel mondo. Ogni casalinga, cercando le ricette di cui sopra può inoltre aggiungere al lecho qualsiasi ingrediente, non ha paura di rovinare il prodotto, come in ogni caso, questo piatto risulterà saporito e delizioso.
