casseruola con cavolfiore

Contenuto:

  • La ricetta koloboks cavolfiore, carne macinata e funghi
  • Cavolfiore al forno in salsa
  • Antipasto di cavolfiore marinato
  • Cavolfiore con salsa di formaggio
  • Pesce e cavolfiore: Casseruola
  • Cavolfiore con pasta e pancetta
  • Cavolfiore con gamberi
  • Zuppa di utile e gustoso

Cavolfiore ha nella sua composizione proteine, carboidrati e sali minerali. Proteine ​​cavolfiore contengono preziosi acidi aminoacidi (arginina, lisina). Cavolo ha una struttura delicata, e quindi facile da digerire nel corpo. Cavolfiore con i suoi composti proteici facilmente digeribili percepiti dal corpo meglio rispetto al resto dei loro parenti.

Conoscere tutte le proprietà utili di questo prodotto, la maestra chiede spesso come cucinare un cavolfiore che non ha perso il suo sapore e le qualità utili. Ecco alcune ricette per i cavolfiori cottura.
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La ricetta koloboks cavolfiore, carne macinata e funghi

Vedendo piccola testa cavolfiore, molte casalinghe pensa subito che questo piatto è quello di cucinare. Queste sfere possono essere effettuate smantellando il cavolo in grandi cimette. A prima vista sembra che il piatto è troppo freddo, ma in realtà deliziose palle di luce in loro un sacco di verdure.

Ingredienti:

  • carne macinata - 1 kg;
  • cavolfiore - 6 piccole teste;
  • Funghi (funghi) - 100 gr o 6 grandi pezzi.;
  • cipolle - 2 teste;
  • burro - 50 g;
  • Cheese - 75 g;
  • uovo - 1 pc;.
  • Sale e pepe a piacere.

Ricetta per deliziosi koloboks.

  1. Cavolo ci sono piu 'superfluo (gambi può essere tagliato un po') e cattura l'acqua bollente pre-salata. Bollire dovrebbe essere di 7 minuti, poi raffreddare.
  2. Funghi, pre-purè tovagliolo, finemente tagliati e fritto nel burro con la cipolla tritata.
  3. Altro cipolla tagliata finemente, troppo, e insieme con il sale, il pepe e l'uovo ben mescolate nella carne macinata. Dopo agitazione rimbalzi tritate, ed è fatto 6 palle.
  4. Beads sono immessi sul film e formano una torta di loro. Per ogni frittella mettere testolina di funghi e cavolo bollito. Sollevare la pellicola dovrebbe cercare di attenersi turno ogni ripieno testa cavolfiore. Nessun film è reso molto difficile. Dopo ripieno sarà ben premuto, il film può essere rimosso.
  5. Polpette di carne ready-made sono posti su una teglia da forno.
  6. In un forno preriscaldato 170-180 ° C cospargere con palline di formaggio grattugiato finemente con cavolfiore cuocere per 35-45 minuti.
  7. La disponibilità è determinato dal formaggio rosolato. Sopra potete cospargere con le erbe Reza. Con Bunnies e con salsa di funghi o salsa di panna acida, ma si può fare il solito ketchup.

 Cavolfiore con uovo

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Cavolfiore al forno in salsa

Utilizzando questa ricetta, si ottiene una sorta di gratin, avere gusto cremoso.

Il piccante del piatto e ostrinku dà senape e formaggio rende il gusto più ricco.

Servire come uno spuntino. Spendi nel piatto avrà circa 40 minuti.

Ingredienti:

  • cavolfiore di medie dimensioni - 1 pc;.
  • panna acida o panna (giusto per non acido) - 200 ml;
  • senape - 1 cucchiaio. L.;
  • pomodori - 0, 20 kg;
  • burro - 50 g;
  • formaggio (beh, se c'è un "Gouda") - 130 g;
  • ketchup - 2-3 cucchiai. L.;
  • Uova - 2 pezzi;.
  • Latte - 30 ml;
  • pepe, sale, coriandolo, aneto, aglio qb.

La ricetta:

  1. Pre esplose in cimette di cavolo bollito in acqua bollente salata per 5 minuti.
  2. L'uovo mescolato con latte, sale e pepe. È necessario immergere ogni pezzo di miscela cavolo bollito e quindi avviare friggere nel burro.
  3. Cavolo dopo la tostatura si sviluppa in una pirofila, liberamente spolverata di erbe e aglio tritato finemente.
  4. Nella stessa ciotola, versate la panna acida o panna, mescolata con senape. Soprattutto ungere dolce ketchup e grattugiare il formaggio. Infine in cima diffondere piacevolmente cerchi di pomodori.
  5. Il forno viene riscaldato a 230 ° C, e dopo 15-20 minuti la casseruola è pronto.

Il piatto è servito caldo. Se tutto è fatto secondo la ricetta, anche quelle persone che non amano il cavolfiore, non restano indifferenti, e ha chiesto di completare!
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Antipasto di cavolfiore marinato

La ricetta è semplice, ma il gusto vi sorprenderà ogni buongustaio.

Ingredienti necessari:

  • piccole forche cavolfiore - 0, 5-0, 7 kg;
  • 5 spicchi d'aglio;
  • prezzemolo verde;
  • olio vegetale - 0, 25 st;.
  • aceto (9%) - 60 ml;
  • pepe, sale qb.

Descrizione passo passo della ricetta:

  1. Pre-lavate il cavolo pulita di foglie indesiderati e diviso in cimette.
  2. In acqua bollente salata cavolo cotto per circa 5 minuti. Poi, rovesciato in un colino e risciacquato con acqua corrente fredda e disposti in una lattina o pentola. Il brodo dal cavolo deve essere svuotato in un contenitore separato.
  3. L'aglio è tagliato in forma di petali e mettere in olio bollente. Nel corso si aggiunge il prezzemolo tritato. In questa procedura richiede circa 2 minuti.
  4. Mescolando aglio arrosto con 0, 2 l di brodo di cavolo, aggiungere sale, pepe e 60 ml di aceto 9%. La miscela viene portata ad ebollizione e togliere dal fuoco.
  5. Un altro brodo caldo viene versato nel contenitore cavolo preparato.
  6. Sarà decapati cavolo per circa 2 ore ad una temperatura di 20-25 ° C.

Questo spuntino correttamente portare in tavola fredda.
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Cavolfiore con salsa di formaggio

Ingredienti per 2 persone:

  • cavolfiore di medie dimensioni - 1 pc;.
  • 40 g di burro;
  • di farina - 2 cucchiai. L.;
  • un pizzico di sale;
  • Latte - 200 ml;
  • formaggio grattugiato - 150 g

Metodo di preparazione.

  1. Le infiorescenze di cavolo in acqua bollente salata, far bollire fino al morbido. È importante non digerire, 5 minuti è sufficiente. L'acqua viene versata direttamente, e cavolo di spostare in una pirofila.
  2. Salsa. Il burro fuso, sfregamento, aggiungere la farina e il sale. Poi, continuando a mescolare, versare il latte, altrimenti grumi si ottengono. Cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando addensato. Infine, mescolare e aggiungere 75 g di formaggio grattugiato. Una volta che il formaggio è fuso, togliere dal fuoco immediatamente.
  3. La salsa viene versato in uno stampo con cavolo e cospargere con il rimanente massa caseosa.
  4. Scaldare il forno a 180 ° C, cuocere per circa un'ora.

È necessario cuocere la salsa a fuoco medio in una piccola calderone, in modo che non è bruciato.

 zuppa di cavolo purè
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Pesce e cavolfiore: Casseruola

La ricetta è molto piatti sani e gustosi.

L'8 porzioni bisogno:

  • pesce bianco (nasello, merluzzo, merluzzo giallo, ecc) - 1 kg;
  • cavolfiore di medie dimensioni - 1 pc;.
  • prua - 0, 5 kg;
  • Carota - 0 3 kg;
  • pomodori o concentrato di pomodoro - 0, 2 0, 3 kg;
  • Latte - 1, 5 °;.
  • uovo - 1 pc;.
  • Cheese - 0, 20 kg;
  • olio vegetale per friggere.

Come cucinare correttamente cavolfiore con il pesce:

  1. Grattugiato su una grattugia grossolana carote e cipolle tritate diffondono in una padella con l'olio e friggere fino acquisizioni marrone dorato. Poi uno strato di verdure saltate vengono passati in forma di termoresistente.
  2. Tagliare a fettine di filetto di pesce adattarsi perfettamente alla superficie del cipolla fritta e carota.
  3. Tutto questo è cosparso di sale e pepe e mettere in preriscaldato 190 ° C forno per circa 15 minuti;
  4. Tagliare un cavolfiore bollito in acqua bollente per 8-10 minuti. Poi sgocciolato in un colino e dopo il raffreddamento è tagliata in piccoli pezzi.
  5. In una ciotola a parte, aggiungere un pizzico di sale e pepe, mescolare l'uovo, il latte e concentrato di pomodoro. Se si utilizzano i pomodori, è necessario tagliarle a fette e aggiungere alla miscela. Per aggiungere sapore, è possibile aggiungere altri condimenti a piacere.
  6. Non completamente finito il pesce viene rimosso dal forno.
  7. Alle i filetti di pesce strato pulito impilato cavolfiore e uniformemente riempito con una miscela di latte, uova e spezie. Strato superiore è disposto in anelli pomodori a fette e cospargere con il formaggio grattugiato.
  8. Tutto questo viene nuovamente caricata nel forno per circa mezz'ora. La disponibilità è determinata dalla comparsa della crosta dorata.

Casseruola è pronto! Controllato, gusto eccellente!

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Cavolfiore con pasta e pancetta

Un altro gustoso e semplice ricetta per gli amanti della pasta. Tempo di preparazione: 30 minuti

Per preparare 4 porzioni avrete bisogno di:

  • qualsiasi pasta - 0, 25 kg;
  • metà del cavolfiore - circa 0, 35 kg;
  • pancetta - 0, 15 kg;
  • un piccolo baccello di pepe rosso - facoltativo;
  • porri - 1 pc;.
  • 2 spicchi d'aglio;
  • Olio d'oliva - 40 ml;
  • Cheese - facoltativo;
  • sale, pepe nero, spezie a piacere.

Preparazione:

  1. Pancetta tagliata a fette sottili che vengono tagliati dopo la larghezza striscia di 10-15 mm.
  2. Mettete la teglia sul fuoco con l'acqua per la pasta.
  3. Spicchi d'aglio sono tagliati in sottili petali, mescolato con pancetta e fritto in una padella con olio d'oliva (20 ml).
  4. Pancetta e aglio vengono rimossi dalla padella, e l'olio rimasto, e di fuso grasso fritto pre-analizzati cimette di cavolfiore e peperoni tritati (cavolo possono avanzare un po 'ebollizione, e per gli amanti del bit cavolo croccante duro non hanno bisogno).
  5. Coso tritato porri e cavoli si aggiunge a tutto questo è fritto per altri 2 minuti.
  6. La pasta ready-made, è possibile aggiungere i restanti 20 ml di olio.
  7. Scaricare l'acqua dalla padella con pasta e aggiungerli alle verdure con la pancetta e l'aglio rimanente. In agitazione, aggiungere sale e pepe a piacere.
  8. Inoltre, prima di servire si può cospargere la pasta con formaggio grattugiato.

Il piatto è servito solo caldo.
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Cavolfiore con gamberi

Ingredienti:

  • gamberi sgusciati - 0, 2-0, 25 kg;
  • cavolfiore - 1 spine medie;
  • panna o crema densa - 0, 2 l;
  • Cheese - 50 g;
  • olive denocciolate, - 75 g;
  • brodo di pesce (si può usare pollo) - mezza tazza;
  • un po 'di aneto tritato;
  • olio d'oliva - 40 ml;
  • spaghetti di riso - 100 g (ma si può prendere e le solite tagliatelle);
  • Sale e pepe a piacere.

Preparazione:

  1. Cavolfiore lavato in cimette smontati e bolliti in acqua salata insieme con gamberetti congelati, ma in diverse utensili, non più di 5 minuti.
  2. Spaghetti di riso cucinati secondo le indicazioni sulla confezione.
  3. Cavolfiore con gamberi fritti in olio d'oliva per 5 minuti. Poi, la pentola viene versato il brodo e tutto spento fino a completa evaporazione del brodo (circa 5 minuti).
  4. In una padella aggiungere panna o panna acida. Il piatto è aggiungere un pizzico di sale, pepe, olive tritate, finocchio e stufare per qualche minuto.
  5. Il tocco finale - aggiungere il formaggio grattugiato.

Già cavolo cotto con gamberetti disposti su piatti con spaghetti di riso.

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Zuppa di utile e gustoso

Prodotti in 8 porzioni:

  • cimette di cavolfiore - 0, 6 kg;
  • mandorle tostate - 0, 25 st.;
  • burro - 100 g;
  • arrostiti peperoni - 0, 25 st.;
  • Olio d'oliva - 40 ml;
  • Strisce menta - un pizzico;
  • 1 spicchio d'aglio, tagliuzzato finemente;
  • pepe rosso secco - 0, 5 cucchiaini;.
  • un pizzico di sale e pepe.

Ricetta:

  1. Versare nella padella 6 cucchiai. acqua e far bollire. Aggiungi 0, 5, art. l. sale e tiro nel piatto di cavolfiore. Fate cuocere per circa 10-12 minuti fino a quando il cavolo è tenero.
  2. Rimuovere il cavolo con una schiumarola, mettere su un piatto e lasciate raffreddare.
  3. I due passaggi per macinare cavolo frullatore fino a che liscio, aggiungendo il corso di olio e acqua.
  4. Trasferire la purea nella padella, se necessario, aggiungere un po 'di sale e pepe (se la minestra si è rivelato troppo spesso, è necessario aggiungere un po' di brodo di cavolo).
  5. Mandorle, olio d'oliva, menta, peperone e ben misti nello stesso contenitore. Dovrei ottenere una salsa molto saporita.

Zuppa servito caldo in piatti à la carte con salsa.

 Molti dei deliziosi e salutari ricette cavolfiore




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