Zuppa Ricette sono presenti in quasi tutti i piatti della cucina nazionale. Più precisamente, ci sono ricette per zuppe di pesce. Ma orecchio ... orecchio - un'invenzione nazionale. Inizialmente cucinare questa minestra avviene esclusivamente all'aperto, e anche nel fuoco fumoso. E zuppa preparati solo pesce fresco. Oggi è possibile cuocere zuppa e pesce fresco, e da congelati, in scatola e fuori.
Ad esempio, l'orecchio di rosa salmone - molto ricetta adatta per il menu del giorno, o per una cena.
Naturalmente, salmone fresco non è disponibile a tutti e non ovunque, ma surgelati o in scatola può essere trovato in qualsiasi supermercato.
Zuppa di pesce si trasforma in gloria! Rich e facile allo stesso tempo bello e abbastanza semplice da preparare. Tra l'altro, le ricette per la minestra di rosa salmone, non c'è così poco. Proviamo a cucinare questo zuppa meravigliosa, con ricette diverse.
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Orecchio classica di rosa salmone
Cominciamo con il classico ricetta della minestra. Per lui, abbiamo bisogno di una fresca uccello intero o congelati rosa salmone.
Ingredienti:
salmone;
4 patate;
1 capo di cipolle;
1 carota;
pepe;
Lavruska;
prezzemolo;
sale.
Preparazione:
Il pesce deve essere pre-sbrinamento (se congelato), sventrato e ripulito. Se avete intenzione di cucinare la carcassa con la testa, allora è necessario rimuovere le branchie, o l'orecchio avrà un sapore amaro. Così pesce preparato, tagliato in diversi pezzi, è ora possibile iniziare il processo di cottura zuppa di pesce.
Pezzi di salmone rosa, mettere in una padella, si riempiono di acqua fredda e dati alle fiamme. Quando il brodo viene a ebollizione, ridurre il fuoco, togliere la feccia e fate cuocere il pesce per 20 minuti. Durante questo periodo è necessario pulire e lavare le carote e le patate, tagliarle, semicerchi carote e patate a dadini o cubetti. È necessario pulire e tritare finemente la cipolla testa anche.
Preparare pesce prendiamo dalla padella, diamo un po 'di fresco e separare il filetto dalle ossa e pelli. Poi filetto tagliato in piccoli pezzi e poi mettere in una zuppa. Quando l'orecchio inizia a bollire, mettere in una casseruola le cipolle e le carote. Dopo un altro bollire aggiungere le patate tagliate e cuocere la zuppa fino a quando le verdure cotte.
Dopo di che, sale qb brodo, mettere in una pentola di pepe nero e la foglia di alloro. Almeno aggiungiamo il prezzemolo tritato, dare orecchio a bollire, spegnete il fuoco e coprite con un coperchio piatto. Orecchio saldato dovrebbe infondere 15-20 minuti. Quindi rimuovere il campione e servire zuppa sul tavolo.
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Orecchio di scatola rosa salmone
Altrettanto deliziosa spiga ottenuto da pesce in scatola. Pertanto, salmone in scatola per la zuppa di cottura, abbiamo anche bello.
Ingredienti:
barattolo di conserve rosa salmone;
1 carote fresche;
1 cipolla;
2-3 patate;
una manciata di miglio;
erbe aromatiche;
sale;
zucchero;
burro.
Preparazione:
Abbiamo messo sul fuoco una pentola d'acqua (2-3 litri). Come l'acqua bolle, pulire e lavare le verdure. Cipolla finemente shinkuem, carote tagliate a semicerchi e fette di patate. In una teglia sciogliere i 2 cucchiai di burro e soffriggere nelle carote e cipolle. Friggere le verdure fino a doratura. Quando l'acqua bolle, far cadere le patate in padella e attendere il prossimo ebollizione. Nel frattempo, ben lavati miglio. Si miglio, piuttosto che qualsiasi altro cereale. Così il nostro orecchio è particolarmente delizioso. Quindi lavare miglio fino a quando l'acqua non è chiaro, poi versare bollente groppa acqua. È necessario miglio amarezza sinistra.
Successivo zuppa Refill miglio e poi darlo a bollire. Cook orecchio quasi alle patate piena e miglio. Mentre hanno cucinato, aprire il pesce in scatola e schiacciarle con una forchetta, mescolare la polpa con il succo. Quando il miglio e patate sono quasi pronte, si sviluppa in un pesce padella e fritto carota e la cipolla. Aggiungere un pizzico di zucchero e condire con sale per gustare la zuppa. Al termine della cottura zuppa condita con erbe tritate. Diamo la zuppa un po 'birra e iniziare il pasto.
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Zuppa di funghi di rosa salmone
Molto interessante zuppa ricetta con i funghi. Provatelo. Questo insolito e molto gustoso!
Ingredienti:
0, 5 kg di filetto di salmone rosa;
2-3 patate;
200 grammi di funghi freschi;
1 capo di cipolle;
1 carota;
3 pisello pimento;
2 foglia lavrushki;
erbe aromatiche;
sale.
Preparazione:
Il pesce si lava accuratamente, mettere in una casseruola e riempire con acqua fredda (circa 2 litri). C'è anche omettere intere cipolle sbucciate e mettere la pentola sul fuoco. Come l'acqua bolle, pulire e lavare le carote e le patate. Carote tagliate a strisce o fette (che vi piace), le patate tagliate a cubetti. Quando l'acqua bolle, rimuovere con un mestolo forato scala, ridurre il fuoco. Quindi eseguire le verdure in brodo bollente e lasciate cuocere la zuppa per circa 15 minuti.
Nel frattempo, i miei funghi, tagliarli in quarti e aggiungere alla zuppa. Continuare a cuocere per altri 7 minuti orecchio. Quindi aggiungere il sale a piacere, pepe e mettere una foglia di alloro e dare bollire zuppa per un paio di minuti. Al termine della cottura zuppa condita con erbe aromatiche, spegnere il fuoco, dando la zuppa e servire birra.
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Orecchio di rosa salmone nel brodo di pollo
E questa ricetta è notevole per il fatto che durante la cottura zuppa di pesce non è usato, e brodo di pollo.
Ingredienti:
1 litro di brodo di pollo;
2 carote;
2 cipolle;
0, 5 kg di rosa salmone;
pizzico di zafferano;
1 spicchio d'aglio;
pepe bianco;
olio vegetale;
erbe aromatiche;
sale.
Preparazione:
Se disponibile tutta una rosa uccello, allora eviscerazione, lavarla, rimuovere le pinne e la testa e scolpire i filetti di pesce. Tagliare il filetto in grossi pezzi, salare, condire con zafferano e pepe bianco e lasciate marinare.
Mentre il pesce è la marinatura, preparare la base per la zuppa. Pan con set brodo di pollo sul fuoco e dare a bollire. Nel frattempo pulire le carote e cipolle, li straccio. Carote braciere per carota coreano. Prua prima tagliato in semianelli sottili, e quindi il taglio semianello a metà.
Quando il brodo di pollo bollire, verdure conditi con esso. Non vediamo l'ora di quando si tratta di un bollore e cuocere per un paio di minuti. Brodo condito con verdure con sale e pepe, mettere l'aglio a fette sottili, spegnere il fuoco e lasciare in infusione. Marinato rosa salmone friggere in olio vegetale e laici in un colino per impilare grasso in più.
Hot pezzi di salmone rosa si decompongono in un piatto à la carte, versate il brodo di pollo e servire. Separatamente, si può godere di verdure fresche, crostini e pane fresco croccante.
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La porzione dell'orecchio nel microonde
Ricetta per 4 persone (4 pot). Essa implica anche l'uso di forni a microonde per la cottura zuppa. E 'veloce e conveniente!
Ingredienti:
4 patate medie;
1 piccola carota;
1 lattina di scatola rosa salmone;
1 tazza di panna (10% di grassi);
pepe nero;
sale.
Preparazione:
Puliamo e laviamo le verdure e tagliatele a cubetti, cubetti o strisce (come). Ora, li impongono sulle pentole (dal calcolo: 1 patata e le carote squartato per porzione). Riempire le pentole a metà con acqua calda e mettere in un forno a microonde. Selezionare piena potenza e timer fissato per 10 minuti.
Pesce in scatola è tolto delle banche, metterle in una ciotola e schiacciarle, la miscelazione con il succo. Quando il lavoro microonde timer, togliere le pentole e mettere il pesce in cima alle patate. Aggiustare di sale e pepe, versare la crema (su grucce pentole) pentole .Stavim nel forno a microonde per circa 7 minuti. E poi assaporare il gusto di fragrante zuppa cremosa di salmone rosa.
Queste sono diverse ricette per deliziosa zuppa di salmone rosa. Gli amanti del pesce potranno apprezzare nessuna delle opzioni proposte.
Questa zuppa può essere cucinato pesce fresco o in scatola.
Lo risulta è una luce e soddisfacente allo stesso tempo. La cosa principale - a cucinare con piacere. Godetevi il vostro appetito e il successo nel campo culinario!
